به گزارش همشهری آنلاین، زایلیتول، شیرینکنندهای که در محصولاتی مانند آدامس، خمیردندان، مربا، ماست و بستنی استفاده میشود، در یک مطالعه جدید با افزایش خطر سکته مغزی، حمله قلبی و مرگ مرتبط دانسته شده است.
سلامت نیوز نوشت: زایلیتول نوعی قندالکل است که بهطور طبیعی در مقادیر بسیار کم در برخی مواد غذایی وجود دارد. با این حال، این ماده برای شیرین کردن مصنوعی غذاها، نوشیدنیها و محصولات بهداشت دهان و دندان نیز به کار میرود و مقدار آن در این محصولات میتواند بسیار بیشتر از میزان طبیعی باشد.
با وجود افزایش استفاده از زایلیتول، تأثیرات بلندمدت آن بر سلامت هنوز بهطور گسترده بررسی نشده است. خطر بیشتر در افراد با سطح بالاتر زایلیتول
در یکی از بزرگترین مطالعات انجامشده درباره این موضوع، پژوهشگران سطح زایلیتول خون ۱۷ هزار و ۷۱۰ نفر را بررسی کردند.
آنها افراد را بر اساس میزان زایلیتول خون به چهار گروه تقسیم کردند و بالاترین ۲۵ درصد را با پایینترین ۲۵ درصد مقایسه کردند. …
