به گزارش همشهری آنلاین به نقل از دلگرم، سس باربیکیو یک چاشنی غلیظ و معطر است که معمولاً بر پایه گوجه فرنگی، سرکه، شکر و ادویه جات تهیه می شود. این سس در سراسر جهان طرفداران پروپاقرصی دارد و هر منطقه نسخه خاص خود را از آن ارائه می دهد. اما تفاوت اصلی بین سس های تجاری و خانگی، در کیفیت مواد اولیه و میزان کنترل بر طعم و شیرینی آن است.
سس های آماده اغلب حاوی مقادیر زیادی شکر، شربت ذرت با فروکتوز بالا، مواد نگهدارنده و طعم دهنده های مصنوعی هستند. در مقابل، سس باربیکیو خانگی با انتخاب آگاهانه مواد اولیه، سالم تر و مقوی تر است و می توان آن را دقیقاً با ذائقه شخصی تنظیم کرد. آیا تندی بیشتری می خواهید؟ کمی فلفل اضافه کنید. ترشی بیشتر؟ سرکه را افزایش دهید. شیرینی کمتر؟ مقدار شکر را کاهش دهید. این انعطاف پذیری، هنر درست کردن یک سس باربیکیو اصیل را به یک تجربه لذت بخش تبدیل می کند.
بیشتر بخوانید:
آمادهاید با پنیر بلوچیز یک همبرگر با طعمی متفاوت درست کنیم؟ مواد لازم
رب گوجه فرنگی ۱ پیمانه
سرکه سفید ۱.۳ پیمانه
شکر ۱ قاشق چای خوری
آب لیموترش بزرگ ۱ عدد
زنجبیل پودر شده ۱ قاشق چای خوری …
