تغذیه‌ای که مرگ را ۲۵ درصد کاهش می‌دهد

مسعود پزشکیان، رئیس جمهور اسلامی ایران، در نشست تخصصی با زنان فعال و صاحبنظر در حوزه های گوناگون با عنوان «زنان امروز، ایران فردا» که عصر امروز چهارشنبه ۲۸ مرداد ماه ۱۴۰۵برگزار شد، با اشاره به ایستادگی تاریخی ملت ایران در برابر دشمنان، مقاومت اخیر را بی نظیر خواند و گفت: در جهان کنونی که شاهد زورگویی و قلدری برخی قدرت ها هستیم، ملت ایران و نیروهای مسلح با جانفشانی، افتخارآفرینی کردند و دنیا از این پایداری حیرت کرد. رئیس جمهور تأکید کرد که اگر چنین حمله ای به دیگر کشورها صورت می گرفت، به فروپاشی می انجامید، اما با یاری الهی و حضور مردم در صحنه، ایران مقتدر همچنان پابرجا مانده است. وحدت و همراهی با مردم رمز شکست ناپذیری کشور بود.

پزشکیان در بخش دیگری از سخنان خود، با استناد به آیات قرآن، هرگونه تفاوت جنسیتی در توانمندی های انسانی را نفی کرد و اظهار داشت: قرآن بر تلاش و همت انسان – فارغ از زن یا مرد بودن – برای رسیدن به اوج خلاقیت و معرفت تأکید دارد و سجده فرشتگان بر آدم، نشان از برتری علم و آگاهی است که انسان را به مقام خلیفه اللهی می رساند. هرکس در راه دانش و نیکی بکوشد، پاداش الهی خواهد یافت و باید مسیر زندگی بر اساس درستی و خدمت انتخاب شود.

رئیس جمهور با اشاره به تجربه دوران دانشگاه، اختلاف نظرهای فکری را طبیعی خواند و از زنان فعال خواست تا با نوآوری، اراده و گسترش مفاهیم سازنده در جامعه، به ارتقای سطح زندگی همگان کمک کنند و ادامه داد: برخی برای رسیدن به قدرت، انسانیت را فدا می کنند، در حالی که گروهی دیگر با علم و اعتقاد خود، آسایش دیگران را فراهم می آورند.

پزشکیان با نقد فاصله میان گفتار و رفتار در جامعه، تأکید کرد: مردم عملکرد مسئولان را می سنجند و «صدای رفتار» بلندتر از شعارهای حماسی است؛ چراکه رفتار عملی در حافظه جمعی ماندگار می شود. تقوا به معنای عمل بی خطا در امور اقتصادی، اجتماعی و فرهنگی است. از شما عزیزان می خواهم که فعالیت های خود را بر پایه اصولی و مردمی سازی استوار کنید، نه بر ساختارهای دولتی، و آموزش اقشار مختلف بستری برای اجرای برنامه های عملیاتی باشد.

رئیس جمهور بر هم افزایی، تعامل و هماهنگی میان گروه ها تأکید ورزید و استفاده از تجربه افراد خبره، توجه به ظرفیت های محلی (محله، مدرسه، مسجد) و رعایت اصول مدیریتی را برای موفقیت ضروری شمرد و اظهار داشت: در دیدارهای که با رهبر شهید برگزار می شد بر اهمیت رعایت اصول زیست محیطی و جلوگیری از بارگذاری نادرست جمعیتی در شهرها تأکید داشتیم. طبیعتا برخورد خشن با طبیعت، پاسخ مشابهی در پی خواهد داشت.

پزشکیان تقویت نهادهای مردمی را از اولویت های دولت برشمرد و استفاده از ایده های داوطلبان اجتماعی را راهی برای توسعه و آبادانی کشور دانست و بر فعالیت همگرایانه افراد با هر سلیقه و باور تأکید کرد و گفت: مردم بهترین عمل را می پسندند، به جای کشمکش بر سر پست و مقام، به هرکس که توانایی اصلاح امور دارد، اختیار می دهیم تا مشکلات را در عمل حل کند.

در بخش دیگری از این نشست، رئیس جمهور با تأکید بر دفاع از تمامیت ارضی، جنگ را هدف خود ندانست و اولویت را به رسیدگی به دغدغه های اقشار آسیبرپذیر از جمله زنان سرپرست خانوار و آینده جوانان اختصاص داد و تأکید کرد: در روند مذاکرات ما در اوج قدرت و با رعایت حکمت، عزت و مصلحت گام به گام پیش می رویم و هدف ما پایان جنگ، رفع محاصره، آزادسازی منابع بلوکه شده و سپس گفت وگوی هسته ای بوده است. رهبر شهید و همه مسئولان تا پای جان در صحنه حضور داشتند اما مدعیان دموکراسی و حقوق بشر در پی القای شایعات و فرار مسئولان بودند.

پزشکیان مذاکره را به معنای تسلیم ندانست و با اشاره به تجربه جهانی، گفت: کشورهایی مانند چین با رقابت اقتصادی خود را اثبات می کنند. حفظ میهن، خدمت رسانی و احساس تعلق ملی در برابر بیگانگان ضرورت دارد. باید از همراهی مردم در سختی ها قدردانی کنم.

رئیس جمهور در پایان، علم و رحمت الهی را بی پایان خواند و بر تلاش برای تبدیل شدن به افرادی توانمند، خلاق و خدایی تأکید کرد و در تشریح نهضت مدرسه سازی گفت: هدف ما صرفا ساخت مدرسه نیست، بلکه ایجاد بستری برای شکوفایی استعدادها، آموزش اصولی، کار گروهی و توانایی حل مسئله در نسل جوان است و همگرایی میان بخش ها پیشنیاز این طرح خواهد بود.

مسعود پزشکیان در نشست با زنان فعال تأکید کرد که مذاکره به معنای تسلیم نیست.

پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) :

همه می‌دانیم که نوشیدنی‌های شیرین برای سلامتی مفید نیستند، اما این موضوع ظاهراً مانع از مصرف آن‌ها توسط بیشتر مردم نمی‌شود؛ حتی به‌صورت روزانه.

به گزارش انتخاب و به نقل از  sciencealert؛ شواهد نشان می‌دهد حدود دو سوم بزرگسالان آمریکایی هر روز دست‌کم یک نوشیدنی شیرین‌شده با شکر مصرف می‌کنند و بیشتر کودکان آمریکایی نیز همین عادت را دارند.

پژوهش جدیدی نشان می‌دهد این عادت روزانه ممکن است خطر ابتلا به سرطان را به میزان قابل‌توجهی افزایش دهد.

در مطالعه‌ای که نتایج آن در مجله Gastro Hep Advances منتشر شده است، پژوهشگران دریافتند افرادی که روزانه حداقل یک نوشیدنی شیرین‌شده با شکر مصرف می‌کنند، در مقایسه با افرادی که هرگز نوشیدنی شیرین نمی‌نوشند، حدود ۲.۴۵ برابر بیشتر در معرض ابتلا به سرطان معده قرار دارند.

اندرو تی. چان، نویسنده ارشد مطالعه و متخصص گوارش در بیمارستان عمومی ماساچوست، می‌گوید:

«این نخستین مطالعه‌ای است که وجود ارتباط میان مصرف نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر و سرطان معده را در جمعیت آمریکا نشان می‌دهد.»

او اضافه می‌کند:

«سرطان معده پنجمین عامل اصلی مرگ‌ومیر ناشی از سرطان در سراسر جهان است، اما تاکنون اطلاعات بسیار کمی درباره نقش رژیم غذایی در ایجاد این سرطان داشته‌ایم.»

بیشتر کودکان و بزرگسالان آمریکایی هر روز نوشیدنی شیرین مصرف می‌کنند

اگرچه تا پیش از این ارتباط میان نوشیدنی‌های شیرین و سرطان معده قطعی نبود، درباره آثار منفی نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر بر سلامت، شواهد فراوانی وجود دارد.

مطالعات نشان داده‌اند که مصرف این نوشیدنی‌ها با بیش از ۱۸۰ هزار مرگ در سراسر جهان در هر سال، افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲، چاقی و مشکلات سلامتی متعدد دیگر ارتباط دارد.

پیش‌تر نیز ارتباط مصرف نوشیدنی‌های شیرین با برخی انواع سرطان، از جمله سرطان پستان، سرطان کبد و سرطان روده بزرگ و راست‌روده گزارش شده بود.

دانشمندان قبلاً بررسی کرده بودند که آیا نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر می‌توانند با سرطان معده مرتبط باشند یا خیر، اما نتایج مطالعات قطعی نبود؛ احتمالاً به دلیل محدود بودن داده‌های موجود.

بررسی بیش از ۱۱۲ هزار نفر

برای دستیابی به داده‌های گسترده‌تر، تیم پژوهشی چان اطلاعات دو مطالعه بزرگ را بررسی کرد: مطالعه سلامت پرستاران (Nurses’ Health Study) مطالعه پیگیری متخصصان سلامت (Health Professionals Follow-Up Study)

در مجموع، اطلاعات بیش از ۱۱۲ هزار نفر مورد بررسی قرار گرفت.

شرکت‌کنندگان در این مطالعات هر دو سال یک‌بار پرسشنامه‌هایی را تکمیل می‌کردند و درباره رژیم غذایی خود، از جمله مصرف نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر مانند نوشابه‌های گازدار، پانچ، لیموناد و نوشیدنی‌های ورزشی اطلاعات ارائه می‌دادند.

همچنین اطلاعاتی درباره سبک زندگی، سابقه پزشکی و بیماری‌های آن‌ها جمع‌آوری شد.

بین سال‌های ۱۹۸۶ تا ۲۰۲۲، از میان ۱۱۲ هزار و ۲۸۴ شرکت‌کننده، ۲۷۸ مورد سرطان معده ثبت شد.

مصرف روزانه نوشیدنی شیرین، خطر سرطان معده را بیش از دو برابر کرد

در مجموع، افرادی که روزانه حداقل یک نوشیدنی شیرین‌شده با شکر مصرف می‌کردند ــ که در این مطالعه یک وعده آن ۸ اونس، معادل حدود ۲۳۷ میلی‌لیتر در نظر گرفته شده بود ــ پس از در نظر گرفتن عوامل خطر احتمالی دیگر، ۲.۴۵ برابر بیشتر از افرادی که نوشیدنی شیرین مصرف نمی‌کردند به سرطان معده مبتلا شدند.

افزایش خطر هم در مردان و هم در زنان مشاهده شد.

در زنانی که روزانه حداقل یک نوشیدنی شیرین مصرف می‌کردند، خطر ابتلا به سرطان معده تقریباً سه برابر بود.

در مردان نیز این خطر تقریباً دو برابر بود؛ هر دو گروه در مقایسه با افرادی که نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر مصرف نمی‌کردند.

نوشیدنی‌های حاوی شیرین‌کننده مصنوعی چطور؟

با وجود نگرانی‌های فراوان درباره تأثیر شیرین‌کننده‌های مصنوعی بر بدن و حتی برخی ادعاهای مطرح‌شده درباره احتمال سرطان‌زا بودن آن‌ها، پژوهشگران در این مطالعه هیچ ارتباطی میان مصرف نوشیدنی‌های حاوی شیرین‌کننده مصنوعی و بروز سرطان معده پیدا نکردند.

البته باید به یک نکته بسیار مهم توجه داشت: این مطالعه از نوع مشاهده‌ای بوده است. بنابراین فقط می‌تواند وجود یک ارتباط آماری را نشان دهد و نمی‌تواند ثابت کند که نوشیدنی‌های شیرین مستقیماً باعث سرطان معده شده‌اند.

به عبارت دیگر، نمی‌توان نتیجه گرفت که مصرف نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر مستقیماً باعث ابتلای این افراد به سرطان معده شده است؛ زیرا عوامل دیگری نیز ممکن است در ایجاد بیماری نقش داشته باشند.

محدودیت‌های این مطالعه

یکی از محدودیت‌های پژوهش این بود که محققان اطلاعات کاملی درباره عفونت هلیکوباکتر پیلوری (Helicobacter pylori) در اختیار نداشتند.

هلیکوباکتر پیلوری نوعی باکتری است که معده را آلوده می‌کند و یکی از عوامل خطر شناخته‌شده سرطان معده محسوب می‌شود.

همچنین اطلاعات کامل درباره برخی سوابق پزشکی و سابقه خانوادگی شرکت‌کنندگان در ارتباط با سرطان معده در دسترس نبود.

چرا نوشیدنی‌های شیرین ممکن است خطر سرطان معده را افزایش دهند؟

این مطالعه برای پاسخ قطعی به این سؤال طراحی نشده بود، اما پژوهشگران معتقدند این موضوع ارزش بررسی بیشتری دارد.

نویسندگان مطالعه چند مکانیسم احتمالی را مطرح کرده‌اند، از جمله: افزایش وزن مقاومت به انسولین اختلال در تعادل هورمون‌های استروئیدی التهاب آسیب به DNA اختلال در تعادل میکروب‌های بدن (دیس‌بیوز)

با این حال، مکانیسم دقیق اینکه نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر چگونه ممکن است اثر سرطان‌زا داشته باشند، هنوز مشخص نشده است.

پژوهشگران تأکید می‌کنند که مطالعات آینده باید این یافته‌ها را تأیید کنند و همچنین مکانیسم‌های زیستی احتمالی این ارتباط را مورد بررسی قرار دهند.

جمع‌بندی

این مطالعه نشان داده است که مصرف روزانه نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر با افزایش قابل‌توجه خطر ابتلا به سرطان معده مرتبط است؛ به‌طوری که در این پژوهش، مصرف حداقل یک نوشیدنی شیرین در روز با حدود ۲.۴۵ برابر افزایش خطر همراه بود.

اما این یافته به معنای اثبات رابطه علت و معلولی نیست و نمی‌توان گفت نوشیدنی‌های شیرین مستقیماً باعث سرطان معده می‌شوند. برای تأیید این ارتباط و مشخص شدن علت احتمالی آن، به پژوهش‌های بیشتری نیاز است.

نتایج این مطالعه در مجله Gastro Hep Advances منتشر شده است.

پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) :

همه می‌دانیم که نوشیدنی‌های شیرین برای سلامتی مفید نیستند، اما این موضوع ظاهراً مانع از مصرف آن‌ها توسط بیشتر مردم نمی‌شود؛ حتی به‌صورت روزانه.

به گزارش انتخاب و به نقل از  sciencealert؛ شواهد نشان می‌دهد حدود دو سوم بزرگسالان آمریکایی هر روز دست‌کم یک نوشیدنی شیرین‌شده با شکر مصرف می‌کنند و بیشتر کودکان آمریکایی نیز همین عادت را دارند.

پژوهش جدیدی نشان می‌دهد این عادت روزانه ممکن است خطر ابتلا به سرطان را به میزان قابل‌توجهی افزایش دهد.

در مطالعه‌ای که نتایج آن در مجله Gastro Hep Advances منتشر شده است، پژوهشگران دریافتند افرادی که روزانه حداقل یک نوشیدنی شیرین‌شده با شکر مصرف می‌کنند، در مقایسه با افرادی که هرگز نوشیدنی شیرین نمی‌نوشند، حدود ۲.۴۵ برابر بیشتر در معرض ابتلا به سرطان معده قرار دارند.

اندرو تی. چان، نویسنده ارشد مطالعه و متخصص گوارش در بیمارستان عمومی ماساچوست، می‌گوید:

«این نخستین مطالعه‌ای است که وجود ارتباط میان مصرف نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر و سرطان معده را در جمعیت آمریکا نشان می‌دهد.»

او اضافه می‌کند:

«سرطان معده پنجمین عامل اصلی مرگ‌ومیر ناشی از سرطان در سراسر جهان است، اما تاکنون اطلاعات بسیار کمی درباره نقش رژیم غذایی در ایجاد این سرطان داشته‌ایم.»

بیشتر کودکان و بزرگسالان آمریکایی هر روز نوشیدنی شیرین مصرف می‌کنند

اگرچه تا پیش از این ارتباط میان نوشیدنی‌های شیرین و سرطان معده قطعی نبود، درباره آثار منفی نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر بر سلامت، شواهد فراوانی وجود دارد.

مطالعات نشان داده‌اند که مصرف این نوشیدنی‌ها با بیش از ۱۸۰ هزار مرگ در سراسر جهان در هر سال، افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲، چاقی و مشکلات سلامتی متعدد دیگر ارتباط دارد.

پیش‌تر نیز ارتباط مصرف نوشیدنی‌های شیرین با برخی انواع سرطان، از جمله سرطان پستان، سرطان کبد و سرطان روده بزرگ و راست‌روده گزارش شده بود.

دانشمندان قبلاً بررسی کرده بودند که آیا نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر می‌توانند با سرطان معده مرتبط باشند یا خیر، اما نتایج مطالعات قطعی نبود؛ احتمالاً به دلیل محدود بودن داده‌های موجود.

بررسی بیش از ۱۱۲ هزار نفر

برای دستیابی به داده‌های گسترده‌تر، تیم پژوهشی چان اطلاعات دو مطالعه بزرگ را بررسی کرد: مطالعه سلامت پرستاران (Nurses’ Health Study) مطالعه پیگیری متخصصان سلامت (Health Professionals Follow-Up Study)

در مجموع، اطلاعات بیش از ۱۱۲ هزار نفر مورد بررسی قرار گرفت.

شرکت‌کنندگان در این مطالعات هر دو سال یک‌بار پرسشنامه‌هایی را تکمیل می‌کردند و درباره رژیم غذایی خود، از جمله مصرف نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر مانند نوشابه‌های گازدار، پانچ، لیموناد و نوشیدنی‌های ورزشی اطلاعات ارائه می‌دادند.

همچنین اطلاعاتی درباره سبک زندگی، سابقه پزشکی و بیماری‌های آن‌ها جمع‌آوری شد.

بین سال‌های ۱۹۸۶ تا ۲۰۲۲، از میان ۱۱۲ هزار و ۲۸۴ شرکت‌کننده، ۲۷۸ مورد سرطان معده ثبت شد.

مصرف روزانه نوشیدنی شیرین، خطر سرطان معده را بیش از دو برابر کرد

در مجموع، افرادی که روزانه حداقل یک نوشیدنی شیرین‌شده با شکر مصرف می‌کردند ــ که در این مطالعه یک وعده آن ۸ اونس، معادل حدود ۲۳۷ میلی‌لیتر در نظر گرفته شده بود ــ پس از در نظر گرفتن عوامل خطر احتمالی دیگر، ۲.۴۵ برابر بیشتر از افرادی که نوشیدنی شیرین مصرف نمی‌کردند به سرطان معده مبتلا شدند.

افزایش خطر هم در مردان و هم در زنان مشاهده شد.

در زنانی که روزانه حداقل یک نوشیدنی شیرین مصرف می‌کردند، خطر ابتلا به سرطان معده تقریباً سه برابر بود.

در مردان نیز این خطر تقریباً دو برابر بود؛ هر دو گروه در مقایسه با افرادی که نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر مصرف نمی‌کردند.

نوشیدنی‌های حاوی شیرین‌کننده مصنوعی چطور؟

با وجود نگرانی‌های فراوان درباره تأثیر شیرین‌کننده‌های مصنوعی بر بدن و حتی برخی ادعاهای مطرح‌شده درباره احتمال سرطان‌زا بودن آن‌ها، پژوهشگران در این مطالعه هیچ ارتباطی میان مصرف نوشیدنی‌های حاوی شیرین‌کننده مصنوعی و بروز سرطان معده پیدا نکردند.

البته باید به یک نکته بسیار مهم توجه داشت: این مطالعه از نوع مشاهده‌ای بوده است. بنابراین فقط می‌تواند وجود یک ارتباط آماری را نشان دهد و نمی‌تواند ثابت کند که نوشیدنی‌های شیرین مستقیماً باعث سرطان معده شده‌اند.

به عبارت دیگر، نمی‌توان نتیجه گرفت که مصرف نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر مستقیماً باعث ابتلای این افراد به سرطان معده شده است؛ زیرا عوامل دیگری نیز ممکن است در ایجاد بیماری نقش داشته باشند.

محدودیت‌های این مطالعه

یکی از محدودیت‌های پژوهش این بود که محققان اطلاعات کاملی درباره عفونت هلیکوباکتر پیلوری (Helicobacter pylori) در اختیار نداشتند.

هلیکوباکتر پیلوری نوعی باکتری است که معده را آلوده می‌کند و یکی از عوامل خطر شناخته‌شده سرطان معده محسوب می‌شود.

همچنین اطلاعات کامل درباره برخی سوابق پزشکی و سابقه خانوادگی شرکت‌کنندگان در ارتباط با سرطان معده در دسترس نبود.

چرا نوشیدنی‌های شیرین ممکن است خطر سرطان معده را افزایش دهند؟

این مطالعه برای پاسخ قطعی به این سؤال طراحی نشده بود، اما پژوهشگران معتقدند این موضوع ارزش بررسی بیشتری دارد.

نویسندگان مطالعه چند مکانیسم احتمالی را مطرح کرده‌اند، از جمله: افزایش وزن مقاومت به انسولین اختلال در تعادل هورمون‌های استروئیدی التهاب آسیب به DNA اختلال در تعادل میکروب‌های بدن (دیس‌بیوز)

با این حال، مکانیسم دقیق اینکه نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر چگونه ممکن است اثر سرطان‌زا داشته باشند، هنوز مشخص نشده است.

پژوهشگران تأکید می‌کنند که مطالعات آینده باید این یافته‌ها را تأیید کنند و همچنین مکانیسم‌های زیستی احتمالی این ارتباط را مورد بررسی قرار دهند.

جمع‌بندی

این مطالعه نشان داده است که مصرف روزانه نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر با افزایش قابل‌توجه خطر ابتلا به سرطان معده مرتبط است؛ به‌طوری که در این پژوهش، مصرف حداقل یک نوشیدنی شیرین در روز با حدود ۲.۴۵ برابر افزایش خطر همراه بود.

اما این یافته به معنای اثبات رابطه علت و معلولی نیست و نمی‌توان گفت نوشیدنی‌های شیرین مستقیماً باعث سرطان معده می‌شوند. برای تأیید این ارتباط و مشخص شدن علت احتمالی آن، به پژوهش‌های بیشتری نیاز است.

نتایج این مطالعه در مجله Gastro Hep Advances منتشر شده است.

زیاد خوابیدن همیشه نشانه سلامت نیست؛ پژوهشی جدید ارتباط خواب طولانی با یکی از نشانگرهای آلزایمر را نشان داده است. پیوند کوتاه کپی شد!