به گزارش همشهری آنلاین، رضا سالمی، دبیر انجمن واردکنندگان فرآوردههای خام دامی در برنامه پارکوی تلویزیون همشهری، با تشریح روند کنترل واردات محصولات غذایی گفت: هر کشوری برای واردات مواد غذایی، الزامات بهداشتی مشخصی را برای کشورهای صادرکننده تعیین میکند و ایران نیز در قالب دستورالعملهای بهداشتی سازمان دامپزشکی، استانداردهای میکروبی، شیمیایی و ظاهری محصولات وارداتی را مشخص کرده است.
او افزود: کالاهای وارداتی در زمان ورود به کشور با این الزامات تطبیق داده میشوند و تنها در صورت تأیید نتایج آزمایشهای لازم، مجوز ورود دریافت میکنند.
سالمی درباره مقررات جدید اتحادیه اروپا اظهار کرد: اتحادیه اروپا اعلام کرده است از سوم سپتامبر ۲۰۲۶، علاوه بر کنترلهای معمول در مبادی ورودی، کشورهای صادرکننده باید مستنداتی درباره نحوه استفاده از داروهای ضدمیکروبی در دوره پرورش دام ارائه کنند. این مستندات باید از سوی سازمان دامپزشکی کشور صادرکننده تأیید و به اتحادیه اروپا ارائه شود.
او ادامه داد: مشکل فعلی برزیل این است که هنوز نتوانسته این مستندات را در موعد مقرر آماده و ارائه کند و در حال تکمیل مدارک مورد نیاز برای ادامه صادرات به اتحادیه اروپا است. بنابراین موضوع مطرحشده هیچ ارتباطی با آلودگی گوشت ندارد و صرفاً به ارائه مستندات مربوط به فرآیند پرورش دام بازمیگردد.
دبیر انجمن واردکنندگان فرآوردههای خام دامی با اشاره به روند واردات گوشت به ایران گفت: تمامی شرکتهای واردکننده پیش از ثبت سفارش و واردات، موظف هستند الزامات بهداشتی موسوم به IHR را از سازمان دامپزشکی دریافت کنند. در این الزامات، استانداردهای دقیق میکروبی، شیمیایی و ظاهری گوشت وارداتی مشخص شده است.
او افزود: علاوه بر نظارتهای بهداشتی در داخل کشور، دامپزشکان ناظر در مبدأ نیز فرآیند تولید و آمادهسازی گوشت را کنترل میکنند. پس از ورود محمولهها به کشور نیز آزمایشهای لازم دوباره انجام میشود و نتایج با الزامات تعیینشده تطبیق داده میشود.
سالمی با تأکید بر حساسیت سازمان دامپزشکی نسبت به باقیمانده آنتیبیوتیکها در گوشت اظهار کرد: یکی از مهمترین شاخصهای کنترل، میزان باقیمانده داروها و آنتیبیوتیکها در گوشت است که بهطور مستمر آزمایش …
