مواد لازم
شیر ۴ لیوان
پودر ژله یک بسته
شکر ۴ قاشق غذاخوری
پودر کاستارد ۴ قاشق غذاخوری
طرز تهیه کرم کاستارد
1مرحله اول: مخلوط کردن
برای تهیه دسر کرم کاستارد ابتدا ۱ لیوان از شیر را در کاسه ای می ریزیم و پودر کاستارد را به آن می افزاییم و با قاشق خوب مخلوط می کنیم تا در شیر کاملا حل شود ، بعد ۳ لیوان باقی شیر را در قابلمه ای کوچک می ریزیم و روی حرارت کم قرار می دهیم.
2مرحله دوم: افزودن شکر
تا به مرور زمان داغ شود و مخلوط شیر و کاسترد را به آن اضافه می کنیم و شکر را نیز می افزاییم و به طور مداوم مواد را هم می زنیم تا هم شکر حل شود و هم مواد کاملا مخلوط شوند.به مدت ۱۵ دقیقه به هم زدن شیر مداوم ادامه می دهیم تا غلظتی شبیه به فرنی بگیرد
3مرحله دوم: غلیظ شدن
و قابلمه را از روی حرارت بر می داریم.(فرنی نه غلیظ است و نه روان ،شل)اجازه می دهیم تا کرم کاستارد کمی خنک شود و در ظرف مورد نظر می ریزیم و داخل یخچال قرار می دهیم تا کاملا خودش را بگیرد. سپس پودر ژله را نیز در کاسه ای می ریزیمو طبق دستور روی جلد آن ۱ لیوان آب جوش روی پودر می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم
4مرحله چهارم: تهیه کرم کاستارد
.برای آنکه ذرات ژله کاملا حل شود بهتر است کاسه را روی بخار کتری قرار دهیم و هم بزنیم.سپس یک لیوان آب سرد به ژله اضافه می کنیم و با هم مخلوط می کنیم و به کاستارد در یخچال سری می زنیماگر روی آن گرفته بود ژله را با ملاقه کم کم روی آن می ریزیم و در یخچال قرار می دهیم.(می توانید از کرم کاسترد لا به لای انواع ژله ها نیز استفتده کنید که ژله زیباتری خواهید داشت) تا ۳۰ الی ۴۵ دقیقه دیگر کرم کاستارد با ژله شما آماده است.
انتهای پیام
