مواد لازم
پودر نسکافه ۱ ق غذا خوری
شیر ۲ لیوان
کرم کارامل ۱ بسته
شکر ۲ تا ۴ ق غذا خوری
پودر ژلاتین ۱.۵ ق غذا خوری سر پر
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
آب سرد ۱/۴ لیوان
بیسکویت پتی پور ۱۵ عدد
طرز تهیه دسر عربی
1مرحله اول : آماده سازی
ابتدا قالب مورد نظر را خوب چرب کنید و داخل یخچال قرار دهید. پودر ژلاتین را روی آب سرد بپاشید تا حالت اسفنجی پیدا کند.بیسکویت را با کمک گ وشت کوب له کنید.
مرحله دوم : مخلوط کردن شیر و نسکافه
شیر را در ظرفی ریخته با پودر کرم کارامل و شکر و نشکافه خوب مخلوط کنید. ژلاتین اسنفجی شده را روی حرارت غیر مستقیم بخار آب قرار دهید ( بن ماری ) تا تمام ذرات ژلاتین حل شود سپس کنار می گذاریم تا کمی از داغی بیفتد.
3مرحله سوم : بن ماری کردن شیر و شکر
مخلوط شیر و شکر با نسکافه را روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید و بن ماری کنید باید تمام دانه های شکر و نسکافه حل شود وقتی به این مرحله رسید از روی حرارت بر میداریم و بیسکویت له شده را به شیر اضافه کرده و هم می زنیم.
4مرحله چهارم : میکس کردن
مخلوط شیر را در غذاساز ریخته و ژلاتین و خامه صبحانه را اضافه کرده و چند پالس بزنید نا مواد کاملا باهم صاف یکدست شوند.
5مرحله آخر
مواد دسر را در قالب از قبل چرب شده بریزید و بمدت ۸ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خوب بسته شود سپس ازیخچال خارج کنید و با چاقو نوک تیز دور تا دور قالب را جدا کنید سپس در ظرف مورد نظر برگردانید و به دلخواه روی دسر عربی را با شکلات بن ماری شده تزئین کنید
انتهای پیام
