به گزارش تجارت نیوز، چای پس از آب پرمصرفترین نوشیدنی جهان است و تولید جهانی آن در سال ۲۰۲۴ به ۷.۰۵ میلیون تن متریک رسید که نسبت به دو دهه گذشته تقریبا دو برابر شده است. چای سیاه همچنان گونه غالب بازار محسوب میشود و چای سبز حدود یکسوم تولید جهانی را به خود اختصاص داده است. دادههای این رتبهبندی بر پایه آمار کمیته بینالمللی چای (International Tea Committee Ltd) از طریق مجله تجارت چای و قهوه تهیه شده است.
سلطه چین بر تولید جهانی چای
چین، خاستگاه چای، در سال ۲۰۲۴ موفق به تولید ۳.۷۴ میلیون تن متریک چای شد که ۵۳ درصد از کل خروجی جهان را تشکیل میدهد. میزان تولید این کشور نزدیک به سه برابر هند، دومین تولیدکننده بزرگ جهان بوده است.
پیشتازی چین بیانگر مقیاس گسترده صنعت چای و تاریخچه طولانی این کشور در کشت این محصول است؛ بهطوریکه تولید سال ۲۰۲۴ چین بهتنهایی از مجموع تولید کشورهای هند، کنیا، ترکیه، سریلانکا، ویتنام، اندونزی و ژاپن فراتر رفته است. هند و تقاضای داخلی قوی …
