به گزارش تجارت نیوز، چای پس از آب پرمصرفترین نوشیدنی جهان است و تولید جهانی آن در سال ۲۰۲۴ به ۷.۰۵ میلیون تن متریک رسید که نسبت به دو دهه گذشته تقریبا دو برابر شده است. چای سیاه همچنان گونه غالب بازار محسوب میشود و چای سبز حدود یکسوم تولید جهانی را به خود اختصاص داده است. دادههای این رتبهبندی بر پایه آمار کمیته بینالمللی چای (International Tea Committee Ltd) از طریق مجله تجارت چای و قهوه تهیه شده است.
سلطه چین بر تولید جهانی چای
چین، خاستگاه چای، در سال ۲۰۲۴ موفق به تولید ۳.۷۴ میلیون تن متریک چای شد که ۵۳ درصد از کل خروجی جهان را تشکیل میدهد. میزان تولید این کشور نزدیک به سه برابر هند، دومین تولیدکننده بزرگ جهان بوده است.
پیشتازی چین بیانگر مقیاس گسترده صنعت چای و تاریخچه طولانی این کشور در کشت این محصول است؛ بهطوریکه تولید سال ۲۰۲۴ چین بهتنهایی از مجموع تولید کشورهای هند، کنیا، ترکیه، سریلانکا، ویتنام، اندونزی و ژاپن فراتر رفته است. هند و تقاضای داخلی قوی
هند در سال ۲۰۲۴ با تولید ۱.۲۹ میلیون تن متریک چای، ۱۸ درصد از سهم تولید جهانی را به خود اختصاص داد. در مجموع، دو کشور چین و هند ۷۱ درصد از کل خروجی چای جهان را تامین میکنند.
بیش از نیمی از چای تولیدی هند در داخل همین کشور مصرف میشود. این امر این کشور را نهتنها به یک تولیدکننده عمده، بلکه به یکی از بزرگترین بازارهای مصرف چای در جهان تبدیل کرده است. کنیا: تنها تولیدکننده برتر غیرآسیایی
کنیا با تولید ۵۹۹ هزار تن متری (معادل هشت درصد تولید جهانی) در رتبه سوم جای گرفته است. این کشور تنها تولیدکننده غیرآسیایی در میان هشت کشور برتر جهان به شمار میرود.
با وجود اینکه تولید کنیا کمتر از نصف تولید هند است، این کشور جایگاه نخست صادرات چای جهان را در اختیار دارد. این در حالی است که چین و هند بخش عمده چای تولیدی خود را در بازارهای داخلی به مصرف میرسانند. تمرکز تولید جهانی چای در قاره آسیا
هفت کشور از میان هشت تولیدکننده بزرگ چای در قاره آسیا قرار دارند. گذشته از چین و هند، تولیدکنندگان عمده آسیایی شامل ترکیه، سریلانکا، ویتنام، اندونزی و ژاپن هستند. در این میان، ترکیه با مصرف سالانه بیش از سه کیلوگرم به ازای …
