وی با اشاره به فراوانی عرضه دام افزود: در حال حاضر در تامین دام مشکلی وجود ندارد، اما بازار در رکود به سر می برد که همین امر موجب شده دام ها روی دست دامدار بماند، از این رو با بالارفتن رقم کالابرگ الکترونیک و افزایش قدرت خرید خانوار انتظار می رود که این مشکل مرتفع شود.
صدردادرس ادامه داد: با توجه به رکود بازار و فراوانی دام در دامداری ها پیش بینی می شود که در نیمه دوم سال با افزایش مصرف، قیمت گوشت نوسان چندانی ندارد. به عنوان مثال یکی از تولیدکنندگان در استان های غرب و جنوب غرب کشور ۵۰۰ هزار راس دام اعم از گوسفند، بز، گاومیش، بز و گوساله پروار می کند که در نیمه دوم سال ۱۵۰ هزار تن گوشت این تولیدات وارد بازار می شود که براین اساس نوسان چشمگیری در بازار گوشت نخواهیم داشت.
مدیر عامل اتحادیه دام سبک درباره اینکه واردات گوشت قرمز اهرم مناسبی برای تنظیم بازار محسوب می شود، اظهار کرد: طی چند سال اخیر، واردات گوشت در تنظیم بازار نقشی نداشته است و تنها واردات گوشت قرمز آسیب به تولید وارد می کند و تنها دور نمای تولید را برای تولیدکننده آشفته می کند. گفتنی است در شرایط فعلی قیمت دام بالا نیست و تنها قیمت گوشت بالاست که براین اساس مسئولان باید راهکاری برای نظارت توزیع گوشت اتخاذ کنند چراکه مشکلی در تولید وجود ندارد.
وی ادامه داد: اختلاف قیمت گوشت تولید تا توزیع بالاست که براین اساس اصلاح شبکه توزیع امری ضروری است چراکه در شرایط جنگی امنیت غذایی بر مبنای تولید داخل باید تقویت شود.
به گفته صدردادرس، با توجه به آنکه واردات گوشت منابع ناپایدار است، از این رو واردات تنها منجر به نابودی تولید داخل می شود. به عنوان مثال براساس اعلام مرکز آمار در کشوری که ۵۴ درصد تورم تولیدکننده است، چطور می توان انتظار داشت که هزینه های تولید با کشورهای برزیل، گرجستان، روسیه و دیگر کشورهایی که گوشت وارد می کنیم، یکسان باشد. از این رو کاهش تورم کشور یکی از راهکارهای کاهش قیمت تمام شده است.
این مقام مسئول تولید قراردادی را یکی از راهکارهای تنظیم بازار گوشت برشمرد و گفت: با تولید قراردادی بین فروشگاه های زنجیره ای و تولیدکنندگان یا مراکز بزرگ مصرف کننده با تولیدکننده، عوامل واسطه ای حذف می شود که این امر موجب شده محصول با قیمت مناسب به طور مستقیم توزیع شود و دیگر نیازی به سرمایه گذاری دولت نیست. این درحالی است که دولت تنها بدنبال واردات گوشت برای تنظیم بازار است.
منبع: باشگاه خبرنگاران جوان
