به گزارش اطلاعات آنلاین، در یک کارآزمایی بالینی ۱۶ هفتهای، افرادی که بیشتر میوه، سبزیجات، غلات و حبوبات مصرف میکردند، حدود ۳۵۷ کالری کمتر در روز مصرف کردند؛ حتی با اینکه مقدار کل غذایی که میخوردند به ندرت تغییر میکرد.
این رژیم غذایی میتواند چگالی انرژی غذاهایی را که افراد میخورند حدود ۳۰ درصد کاهش دهد و به آنها کمک کند کالری کمتری مصرف کرده و در عین حال مقدار غذای کافی مصرف کنند.
طبق تحقیقات جدید منتشر شده در JAMA Network Open، این رویکرد همچنین با کاهش وزن همراه بود، حتی اگر به شرکتکنندگان دستور داده نشده بود که کالری را محدود کنند.
در این کارآزمایی بالینی تصادفی شامل بزرگسالان دارای اضافه وزن، شرکتکنندگانی که رژیم غذایی گیاهی کمچرب و بدون محدودیت مصرف را دنبال میکردند، به طور قابل توجهی تعداد کالری در هر گرم غذایی که مصرف میکردند را کاهش دادند. محققان دریافتند که کاهش بیشتر در چگالی انرژی با کاهش کالری دریافتی و کاهش وزن بیشتر مرتبط است، علیرغم این که هیچ دستورالعملی برای کمتر غذا خوردن وجود نداشت. …
