به گزارش خبرنگار گروه استانهای خبرگزاری دانشجو، داود اماناللهی، مدیرکل دفتر نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی سازمان دامپزشکی کشور، روز دوشنبه در جریان بازدید از مراکز دامی استان البرز اظهار کرد: سازمان دامپزشکی کشور با بهرهگیری از دستورالعملهای علمی، فنی و آزمایشگاهی، تمامی مراحل زنجیره تولید فرآوردههای دامی را بهصورت دقیق پایش میکند تا کوچکترین انحرافی از استانداردهای بهداشتی رخ ندهد.
وی با اشاره به اجرای بازدیدهای مشترک از مراکز عرضه و تولید فرآوردههای دامی افزود: هدف از این بازدیدها، بررسی و صحهگذاری بر فرآیندهای نظارتی و اطمینان از عملکرد صحیح واحدهای تولیدی در زمینه حفظ سلامت فرآوردههای گوشتی است.
اماناللهی ادامه داد: نظارت بر فرآیند تولید از مرحله اولیه تا عرضه محصول، یکی از مهمترین وظایف سازمان دامپزشکی است و این فرآیند با استفاده از ظرفیتهای تخصصی، آزمایشگاهی و نظارتی دنبال میشود.
سلامت سفره مردم خط قرمز سازمان بازرسی است
علی بهرامی، معاون نظارت و بازرسی سازمان بازرسی کل کشور، نیز در جریان این بازدید با تأکید بر اهمیت سلامت عمومی جامعه اظهار کرد: رسالت اصلی سازمان بازرسی در این بازدیدها، بررسی میدانی و بیواسطه میزان انطباق فرآیندهای تولید با پروتکلها و الزامات سختگیرانه بهداشتی است.
در ادامه حتما بخوانید کشف و معدومسازی ۱۰ تُن فرآورده دامی فاسد در البرز / نظارتهای بهداشتی دامپزشکی در دو شیفت تشدید شد
وی افزود: سلامت سفره مردم خط قرمز ماست و بازرسان سازمان بازرسی با رویکردی فنی و کارشناسی، عملکرد واحدهای تولیدی را برای اطمینان از حفظ سلامت عمومی جامعه بهصورت مستمر مورد بررسی قرار میدهند.
بهرامی تصریح کرد: نظارت میدانی و بررسی دقیق فرآیندهای تولید میتواند نقاط ضعف احتمالی را شناسایی و زمینه اصلاح آنها را پیش از ایجاد آسیب برای سلامت مصرفکنندگان فراهم کند.
بازرسیهای سرزده از واحدهای فرآوری در البرز ادامه دارد
علیرضا جمالی، مدیرکل دامپزشکی استان البرز، نیز با تأکید بر استمرار نظارتهای حاکمیتی گفت: ادارهکل دامپزشکی البرز با استفاده از تیمهای تخصصی، بازرسیهای دورهای و سرزده از واحدهای فرآوری و تولید فرآوردههای خام دامی را بهعنوان یکی از اولویتهای اصلی خود دنبال میکند.
وی افزود: حضور مسئولان سازمان بازرسی کشور در این واحدها، فرصت مناسبی برای بررسی دقیقتر عملکرد کیفی و نظارتی مجموعههای تولیدی است و نشان میدهد فرآیندهای تولید در مناطقی از جمله شهرستان چهارباغ تحت نظارت دقیق فنی و تخصصی قرار دارند.
جمالی ادامه داد: در این بازدید، تمامی مراحل زنجیره تولید بر اساس استانداردهای ملی و دستورالعملهای بهداشتی ابلاغی سازمان دامپزشکی مورد بررسی قرار گرفت تا از رعایت کامل ضوابط و موازین بهداشتی اطمینان حاصل شود.
مدیرکل دامپزشکی البرز خاطرنشان کرد: این بازدید میدانی با هدف اعمال نظارت عالیه بر عملکرد واحدهای تولیدی فرآوردههای خام دامی و بررسی میزان انطباق فرآیندهای تولید با ضوابط و مقررات بهداشتی سازمان دامپزشکی انجام شد.
وی تأکید کرد: استمرار نظارتهای تخصصی و حضور میدانی دستگاههای مسئول، نقش مهمی در ارتقای کیفیت فرآوردههای دامی، پیشگیری از تخلفات بهداشتی و صیانت از سلامت عمومی جامعه دارد.
