در ادامه با مهمترین عوارض مصرف بیش از حد پروتئین آشنا میشویم.
۱. افزایش خطر برخی بیماریها
برخی مطالعات نشان دادهاند که رژیمهای بسیار پرپروتئین ممکن است با افزایش خطر ابتلا به برخی بیماریها، از جمله بیماری عروق کرونر قلب و برخی انواع سرطان ارتباط داشته باشند.
البته متخصصان تأکید میکنند که این خطر به عواملی مانند نوع پروتئین مصرفی، الگوی کلی تغذیه و سبک زندگی نیز بستگی دارد و صرفاً میزان پروتئین تعیینکننده نیست.
۲. مشکلات گوارشی
رژیمهای پرپروتئین معمولاً باعث میشوند افراد فیبر کمتری دریافت کنند، زیرا مصرف میوهها، سبزیجات و غلات کامل کاهش مییابد.
کمبود فیبر میتواند باعث بروز مشکلاتی شود مثل: یبوست نفخ اختلال در عملکرد طبیعی روده
۳. افزایش فشار بر کلیهها
یکی از مهمترین نگرانیها درباره مصرف زیاد پروتئین، تأثیر آن بر عملکرد کلیههاست.
برخی پژوهشها نشان دادهاند رژیمهای پرپروتئین میتوانند باعث افزایش بار کاری کلیهها شوند و در برخی افراد، بهویژه مبتلایان به بیماری مزمن کلیه، روند کاهش عملکرد کلیه را تسریع کنند.
در یک مطالعه، افرادی که بیشترین میزان پروتئین را مصرف میکردند، ۴۸ درصد بیشتر از افرادی که کمترین میزان پروتئین را دریافت میکردند، در معرض خطر ابتلا به بیماری مزمن کلیه قرار داشتند.
۴. افزایش فشار متابولیکی بر بدن
اگرچه بدن برای عملکرد طبیعی به پروتئین نیاز دارد، اما دریافت بیش از نیاز، لزوماً به معنای عضلهسازی بیشتر نیست.
مطالعات نشان میدهد پروتئین اضافی همیشه بهطور مؤثر مورد استفاده قرار نمیگیرد و ممکن است فشار متابولیکی بیشتری بر اندام های زیر وارد کند: کلیهها کبد استخوانها
همچنین افراد مبتلا به نقرس ممکن است با مصرف بیش از حد برخی منابع پروتئینی، علائم شدیدتری را تجربه کنند.
۵. افزایش خطر فشار خون بالا
برخی تحقیقات نشان میدهد مصرف بیش از حد پروتئین ممکن است با افزایش خطر فشار خون بالا همراه باشد.
فشار خون بالا نیز یکی از عوامل خطر مهم برای موارد زیر است: حمله قلبی بیماریهای قلبی و عروقی سکته مغزی
باید مصرف پروتئین را کاهش دهیم؟
کارشناسان تأکید میکنند پاسخ این سؤال خیر است. پروتئین همچنان یکی از ارکان اصلی یک رژیم غذایی سالم محسوب میشود و فواید زیادی دارد، از جمله: افزایش احساس سیری حفظ و رشد توده عضلانی کمک به ترمیم بافتها تقویت سیستم ایمنی
اما مشکل زمانی ایجاد میشود که مصرف پروتئین به قیمت حذف سایر مواد مغذی باشد.
به گفته متخصصان، در سالهای اخیر تمرکز بیش از حد بر پروتئین باعث شده برخی افراد کربوهیدراتهای سالم، میوهها، سبزیجات و غلات کامل را به اشتباه از رژیم غذایی خود حذف کنند یا بیش از اندازه به محصولات پروتئینی فرآوریشده وابسته شوند.
اگر پروتئین کافی دریافت نکنیم چه میشود؟
کمبود پروتئین نیز میتواند مشکلاتی ایجاد کند، از جمله: کاهش توده عضلانی ضعف و خستگی کند شدن روند ترمیم زخمها کاهش قدرت سیستم ایمنی
پروتئین مادهای ضروری برای سلامت بدن است، اما مصرف بیش از اندازه آن، بهویژه در بلندمدت، ممکن است با مشکلاتی مانند اختلالات گوارشی، افزایش فشار بر کلیهها، فشار متابولیکی بیشتر، افزایش خطر فشار خون بالا و احتمال بالاتر برخی بیماریها همراه باشد. متخصصان توصیه میکنند به جای پیروی از رژیمهای افراطی، رژیمی متعادل شامل پروتئین، کربوهیدراتهای سالم، چربیهای مفید، میوهها، سبزیجات و غلات کامل داشته باشید و در صورت ابتلا به بیماریهای کلیوی یا سایر بیماریهای مزمن، میزان پروتئین مصرفی را با نظر پزشک یا متخصص تغذیه تنظیم کنید.
