به گزارش سلامت نیوز به نقل از Cell Metabolism، رژیمهای غذایی مختلفی میتوانند به کاهش وزن در افراد دارای اضافهوزن یا چاقی کمک کنند. اما کاهش وزن تنها مزیت احتمالی یک رژیم غذایی نیست؛ برخی الگوهای غذایی میتوانند بر شاخصهای مهم سلامت، از جمله قند خون، چربی خون و سلامت کبد نیز تأثیر بگذارند.
با این حال، هنوز مشخص نیست رژیمهای محبوبی مانند کتوژنیک، مدیترانهای و کمچرب، در بهبود مشکلات متابولیک ناشی از چاقی، از جمله کبد چرب و پیشدیابت، چه تفاوتی با یکدیگر دارند.
پژوهشگران دانشگاه واشنگتن در سنتلوئیس در مطالعهای جدید که در نشریه Cell Metabolism منتشر شده، تلاش کردند به این پرسش پاسخ دهند که آیا نوع مواد مغذی اصلی در رژیم غذایی میتواند بر فواید متابولیک کاهش وزن اثر بگذارد یا نه.
سه رژیم، یک هدف
در این کارآزمایی بالینی، ۴۲ فرد مبتلا به چاقی، پیشدیابت و چربی اضافی کبد شرکت کردند. افراد بهطور تصادفی در سه گروه قرار گرفتند: رژیم کتوژنیک بسیار کمکربوهیدرات رژیم مدیترانهای رژیم بسیار کمچرب و عمدتاً گیاهی
غذاها و میانوعدههای روزانه همه شرکتکنندگان توسط پژوهشگران تأمین میشد و هر گروه متناسب با رژیم اختصاصیافته خود غذا دریافت میکرد.
شرکتکنندگان بهطور متوسط حدود پنج ماه رژیم خود را ادامه دادند تا به هدف کاهش ۱۰ درصدی وزن اولیه بدن برسند.
از نظر کاهش وزن، هر سه رژیم موفق بودند و همه شرکتکنندگان به این هدف رسیدند.
کتو؛ برتری چشمگیر در سلامت کبد
تفاوت اصلی زمانی آشکار شد که پژوهشگران شاخصهای متابولیک و سلامت کبد را بررسی کردند.
به گفته مکس پیترسن، پژوهشگر اصلی مطالعه، چندین شاخص سلامت کبد در گروه کتوژنیک بیش از دو گروه دیگر بهبود پیدا کرد؛ از جمله چربی کبد، حساسیت کبد به انسولین، تولید چربی در کبد و تولید گلوکز توسط کبد.
حساسیت کبد به انسولین در هر سه گروه افزایش یافت، اما میزان این افزایش در افراد پیرو رژیم کتوژنیک حدود دو تا سه برابر بیشتر بود.
همچنین میزان چربی کبد در گروه کتو حدود ۶۷ درصد کاهش یافت؛ در حالی که این کاهش در دو گروه مدیترانهای و کمچرب حدود ۴۵ درصد بود.
تأثیر بر پیشدیابت
یکی از جالبترین یافتهها به پیشدیابت مربوط میشد.
در …
