به گزارش سلامت نیوز به نقل از همشهری، اگر صبحها احساس سنگینی، نفخ یا یبوست دارید، لازم نیست همیشه سراغ قهوه بروید. متخصصان تغذیه یک گزینه گرم و متفاوت را پیشنهاد میکنند: آبِ قلم یا همان بونبراث (Bone Broth).
یک فنجان نوشیدنی گرم در ابتدای روز میتواند به تأمین آب بدن، تحریک دستگاه گوارش و منظمتر شدن حرکات روده کمک کند. البته هیچ نوشیدنی جادویی برای درمان یبوست وجود ندارد و سلامت روده بیش از هر چیز به دریافت کافی فیبر، مایعات، فعالیت بدنی و عادات منظم روزانه وابسته است.
چرا آب قلم میتواند به حرکت روده کمک کند؟ ۱. بدن را بعد از خواب هیدراته میکند
بعد از چندین ساعت خواب، بدن مدتی بدون دریافت مایعات بوده است. کمآبی حتی اگر خفیف باشد، میتواند باعث سفتتر شدن مدفوع و دشوارتر شدن دفع شود.
آب قلم به دلیل داشتن آب، میتواند بخشی از مایعات مورد نیاز بدن را تأمین کند. بنابراین شروع روز با یک نوشیدنی گرم و مایع میتواند برای دستگاه گوارش مفید باشد.
البته آب ساده همچنان یکی از بهترین و سادهترین گزینهها برای تأمین آب بدن است. ۲. گرما ممکن است دستگاه گوارش را تحریک کند
نوشیدنیهای گرم مثل آب قلم، چای یا آب گرم با لیمو برای بسیاری از افراد در شروع روز خوشایندتر هستند.
گرمای نوشیدنی میتواند به تحریک فعالیت دستگاه گوارش کمک کند و در کنار رفلکس طبیعی گاستروکولیک، بدن را برای دفع آماده کند؛ همان مکانیسمی که باعث میشود بعد از خوردن یا نوشیدن چیزی، حرکات روده افزایش پیدا کند. ۳. حاوی برخی مواد معدنی است
آب قلم میتواند حاوی موادی مانند سدیم، پتاسیم و منیزیم باشد؛ البته میزان این مواد به نوع استخوان، روش تهیه و میزان غلیظ بودن آب قلم بستگی دارد.
این مواد معدنی در عملکرد طبیعی عضلات، از جمله عضلات دستگاه گوارش، نقش دارند. با این حال نباید آب قلم را بهعنوان یک درمان قطعی برای یبوست در نظر گرفت. ۴. ژلاتین و اسیدهای آمینه دارد
آب قلم حاوی ژلاتین و برخی اسیدهای آمینه حاصل از کلاژن، مانند گلیسین، گلوتامین و پرولین است.
این ترکیبات از نظر تئوری میتوانند از سلامت دستگاه گوارش حمایت کنند، اما شواهد مستقیم درباره اینکه خودِ آب قلم بتواند یبوست را برطرف کند، هنوز محدود است. …
