به گزارش سلامت نیوز به نقل از فرارو، هندوانه و طالبی هر دو شیرین و سرشار از آب هستند، اما تفاوتهایی در میزان فیبر و شاخص گلیسمی دارند. با این حال، متخصصان میگویند اندازه وعده و شیوه مصرف، بیش از انتخاب میان این دو میوه بر قند خون اثر میگذارد.
ترس از قند طبیعی میوهها نباید باعث حذف آنها از رژیم غذایی شود؛ متخصصان تغذیه معتقدند اندازه وعده، ترکیب میوه با سایر مواد غذایی و واکنش بدن هر فرد به کربوهیدراتها، بیش از تفاوتهای جزئی بر قند خون اثر میگذارد.
هندوانه و طالبی از محبوبترین میوههای فصل تابستان هستند؛ میوههایی آبدار، شیرین و سرشار از مواد مغذی که میتوانند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشند. با این حال، از آنجا که هر دو میوه حاوی کربوهیدرات و قند طبیعی هستند، ممکن است این پرسش مطرح شود که آیا مصرف آنها برای افرادی که به قند خون خود توجه دارند مناسب است یا خیر و اینکه در صورت انتخاب میان این دو، کدام گزینه بهتر است.
به گفته متخصصان تغذیه، هر دو میوه حاوی کربوهیدرات طبیعی هستند که میتواند پس از هضم، سطح قند خون را افزایش دهد. با این حال، مقدار بسیار زیاد آب، ویتامینها و ترکیبات آنتیاکسیدانی موجود در آنها و همچنین بار گلیسمی نسبتاً پایین در اندازههای معمول مصرف، باعث میشود بتوان آنها را در یک الگوی غذایی مناسب برای کنترل قند خون جای داد.
هندوانه چه اثری بر قند خون دارد؟
هندوانه مانند بسیاری از میوهها حاوی کربوهیدرات است و میتواند بر قند خون اثر بگذارد. بریتنی پولسون، متخصص تغذیه، توضیح میدهد قندهای طبیعی هندوانه نسبتاً سریع هضم میشوند و به همین دلیل ممکن است باعث افزایش قند خون شوند. با این حال، یک فنجان هندوانه خردشده حدود ۹۱ درصد آب دارد و تنها نزدیک به ۱۱ گرم کربوهیدرات در اختیار بدن قرار میدهد.
همین میزان بالای آب و مقدار نسبتاً کم کربوهیدرات در یک وعده معمولی، تا حد زیادی توضیح میدهد که چرا هندوانه با وجود شاخص گلیسمی بالاتر، بار گلیسمی نسبتاً پایینی دارد. شاخص گلیسمی نشان میدهد یک ماده غذایی حاوی کربوهیدرات با چه سرعتی میتواند قند خون را افزایش دهد.
در مقابل، بار گلیسمی علاوه بر شاخص گلیسمی، مقدار کربوهیدرات موجود در یک وعده معمول را نیز در نظر …
