به گزارش سلامت نیوز به نقل از huffpost، همه ما گاهی سراغ خوراکیهای مورد علاقهمان میرویم؛ یک کاسه بستنی شکلاتی پس از یک روز پرتنش، نوشابه همراه پیتزا یا یک برگر و سیبزمینی سرخکرده.
اصل «اعتدال در مصرف» به همین دلیل اهمیت دارد. بسیاری از پزشکان و متخصصان تغذیه معتقدند محروم کردن کامل خود از غذاهای مورد علاقه، گاهی میتواند نتیجه معکوس داشته باشد و میل به مصرف بیش از حد را افزایش دهد.
با این حال، برخی متخصصان گوارش میگویند خوراکیهایی وجود دارند که خودشان تقریباً هیچوقت یا بهندرت مصرف میکنند؛ نه به این دلیل که خوردن گهگاهی آنها حتماً خطرناک است، بلکه به دلیل اثرات احتمالی مصرف مداومشان بر دستگاه گوارش و سلامت عمومی.
۱. پروتئینبارهای بسیار فرآوریشده
برخی پروتئینبارها میتوانند گزینهای مناسب باشند، بهویژه محصولاتی که ترکیبات سادهتر و مواد غذایی واقعی مانند میوه و مغزها دارند. اما دکتر هارمونی آلیسون، متخصص گوارش، میگوید از پروتئینبارهای بسیار فرآوریشده دوری میکند.
به گفته او، این محصولات ممکن است حاوی مواد افزودنی متعددی باشند و در برخی افراد باعث نفخ و تولید گاز شوند.
او معتقد است برای دریافت پروتئین میتوان از منابع غذایی سادهتری مانند شیر، کره بادامزمینی، مغزها و دانههایی مانند تخمه کدو استفاده کرد.
۲. استیک و گوشت قرمز
برخی متخصصان گوارش مصرف گوشت قرمز، بهویژه استیک و همبرگر، را محدود میکنند.
دکتر ریزوانا چودری، متخصص گوارش، میگوید مصرف گوشت قرمز و گوشتهای فرآوریشده با افزایش خطر پولیپ و سرطان روده بزرگ ارتباط دارد.
او همچنین تأکید میکند که میزان مصرف اهمیت زیادی دارد. بهطور کلی، هرچه مصرف گوشت قرمز بیشتر باشد، نگرانی درباره اثرات احتمالی آن بر سلامت نیز افزایش پیدا میکند.
۳. هاتداگ و سایر گوشتهای فرآوریشده
بیکن، هاتداگ، سوسیس، کالباس و انواع گوشتهای فرآوریشده از جمله خوراکیهایی هستند که برخی متخصصان گوارش تا حد امکان از آنها دوری میکنند.
دکتر رابیا دلاتور، متخصص گوارش، میگوید شواهد پژوهشی مصرف زیاد و مداوم گوشتهای قرمز و فرآوریشده را با افزایش خطر سرطان کولورکتال مرتبط دانستهاند.
این موضوع به معنای آن نیست که …
