به گزارش سلامت نیوز به نقل از eatingwell، متخصصان تغذیه میگویند وعده شام فرصت مناسبی برای دریافت فیبر و چربیهای مفید برای قلب است؛ دو ماده مغذی که نقش مهمی در کاهش کلسترول خون دارند.
به گفته آنها، تاکوی سالمون کبابی با سالسای ذرت و فلفل یکی از بهترین انتخابها برای افرادی است که به دنبال کنترل کلسترول خود هستند؛ غذایی که تنها در ۳۰ دقیقه آماده میشود و سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳، فیبر و کربوهیدراتهای پیچیده است.
چرا این شام برای کاهش کلسترول مفید است؟
سرشار از فیبر
این وعده غذایی به لطف استفاده از ذرت، آووکادو و فلفل دلمهای، حدود ۹ گرم فیبر در هر وعده فراهم میکند؛ یعنی نزدیک به یکسوم نیاز روزانه بسیاری از افراد.
فیبر، بهویژه فیبر محلول، با اتصال به کلسترول در دستگاه گوارش، به دفع آن از بدن کمک میکند و میتواند سطح کلسترول بد (LDL) را کاهش دهد.
چربی اشباع کمی دارد
هر وعده از این غذا تنها ۳ گرم چربی اشباع دارد؛ مقداری بسیار کمتر از غذاهای تهیهشده با گوشتهای پرچرب، کره یا سسهای خامهای.
دلیل اصلی این موضوع، استفاده از ماهی سالمون بهعنوان منبع اصلی پروتئین و پخت آن به روش کبابی یا تنوری است که نیاز به روغن و چربی اضافی را کاهش میدهد.
منبع غنی امگا ۳
سالمون یکی از بهترین منابع اسیدهای چرب امگا ۳ است؛ چربیهای مفیدی که به کاهش التهاب، افزایش کلسترول …
