جام جم آنلاین – dailymail نوشت: آدامسهای بدون قند معمولاً به عنوان جایگزینی سالمتر برای آدامسهای حاوی شکر شناخته میشوند اما یک مطالعه جدید زنگ خطر تازهای را درباره یکی از شیرینکنندههای پرکاربرد در این محصولات به صدا درآورده است.
دانشمندان آلمانی دریافتهاند افرادی که مقادیر بالایی از زایلیتول مصرف میکنند ممکن است بیشتر در معرض حمله قلبی یا سکته مغزی قرار داشته باشند. زایلیتول یک شیرینکننده رایج است که در بسیاری از آدامسها و آبنباتهای بدون قند استفاده میشود.
بر اساس این پژوهش افرادی که بیشترین میزان زایلیتول را در خون خود داشتند در مقایسه با افرادی که پایینترین سطح این ماده را داشتند تا ۵۷ درصد بیشتر در معرض یک حادثه جدی قلبیعروقی قرار گرفتند.
پژوهشهای قبلی نیز احتمال داده بودند که زایلیتول در مقادیر بالا میتواند باعث غلیظتر و چسبندهتر شدن خون شود و در نتیجه احتمال تشکیل لختههای خطرناک را افزایش دهد.
زایلیتول چیست؟ زایلیتول نوعی الکل قندی است که به طور طبیعی در بدن نیز وجود دارد. این ماده به دلیل داشتن شیرینی مشابه شکر، اما کالری کمتر، به مواد غذایی، نوشیدنیها و محصولات بهداشت دهان و دندان اضافه میشود.
زایلیتول حتی به دلیل برخی فواید احتمالی برای سلامت دهان و دندان مورد توجه قرار گرفته است. این ماده میتواند رشد برخی باکتریهای عامل پوسیدگی دندان را کاهش دهد و به محافظت در برابر پوسیدگی کمک کند.
با این حال تأثیر مصرف طولانیمدت زایلیتول بر سلامت قلب تا مدتها کمتر مورد توجه قرار گرفته بود.
دکتر مارکو ویتکوفسکی، نویسنده این پژوهش، در کنگره سالانه انجمن قلب اروپا اعلام کرد تحقیقات قبلی نشان دادهاند افرادی که سطح بالاتری از این شیرینکننده را در خون خود دارند ممکن است طی سه سال آینده بیشتر دچار حمله قلبی یا سکته مغزی شوند.
این بار پژوهشگران تصمیم گرفتند رابطه میان زایلیتول و مشکلات قلبی را در گروه بزرگتری از افراد …
