جام جم آنلاین - در روزهایی که گرمای هوا به اوج رسیده، بسیاری از افراد به دنبال خوراکیهایی هستند که علاوه بر خنک کردن بدن، کالری کمتری داشته باشند. در این میان «یخ ماست» یا همان ماست یخزده خانگی، به یکی از محبوبترین میانوعدههای تابستانی تبدیل شده است. یخ ماست چیست؟
یخ ماست در سادهترین شکل، از ترکیب ماست با میوه، عسل یا مقدار کمی شیرینکننده طبیعی تهیه میشود و پس از قرار گرفتن در فریزر، بافتی شبیه بستنی پیدا میکند؛ اما چربی و شکر آن معمولاً بسیار کمتر از بستنیهای صنعتی است.
کارشناسان تغذیه میگویند اگر از ماست کمچرب و میوههای تازه استفاده شود، این دسر میتواند منبع مناسبی از پروتئین، کلسیم و پروبیوتیکها باشد. چرا یخ ماست اینقدر محبوب شده است؟
دلایل محبوبیت این دسر عبارتاند از: تهیه آسان در کمتر از ۱۰ دقیقه مواد اولیه در دسترس و ارزان کالری کمتر نسبت به بستنی قابلیت تهیه با انواع میوههای فصل مناسب برای کودکان و بزرگسالان امکان تهیه بدون شکر بهترین ترکیبها برای تهیه یخ ماست …
