جوان آنلاین: کرمان در پرورش دام سبک و سنگین جایگاه ویژهای در کشور دارد، اما سالهاست که همین ظرفیت با یک گره سخت به نام نبود کشتارگاه صنعتی و بهداشتی استاندارد روبهروست. این کمبود، دامداران و فعالان صنعت گوشت را به مسیری پرهزینه واداشته است. دامهای کرمان برای ذبح به استانهای همجوار فرستاده میشوند و سپس پس از کشتار و قطعهبندی، با هزینهای بیشتر به این استان بازمیگردند. اکنون خبرهای تازهای از کرمان شنیده میشود که از تکمیل بزرگترین کشتارگاه صنعتی استان و جنوبشرق کشور حکایت دارد. پروژهای که سالها از آغاز ساخت آن میگذرد، حالا به مراحل پایانی نزدیک میشود و قرار است بهزودی به بهرهبرداری کامل برسد. اگر این وعده محقق شود، کرمان نهتنها معضل دیرینه کشتار بهداشتی را پشتسر میگذارد، بلکه میتواند پای دامهای استانهای همجوار را نیز برای ذبح به خود باز کند؛ رویدادی که در کنار اشتغالزایی، درآمدزایی پایدار و ارزشافزودهای تازه برای منطقه به ارمغان میآورد.
…
