زرشک پلو با مرغ یکی از محبوبترین غذاهای مجلسی ایرانی است؛ غذایی که ترکیب عطر زعفران، طعم کره، ترشی دلنشین زرشک و مرغ خوشطعم، آن را به انتخابی همیشگی برای مهمانیها و سفرههای ایرانی تبدیل کرده است. ظاهر چشمنواز برنج زعفرانی در کنار زرشکهای سرخ و مرغ طلایی نیز جلوهای خاص به این غذا میبخشد.
اما چه چیزی باعث میشود زرشک پلو با مرغ رستورانی عطر، طعم و ظاهر متفاوتی داشته باشد؟ راز آن تنها در مواد اولیه نیست، بلکه به نحوه مزهدار کردن مرغ، آمادهسازی سس، دم کردن برنج و درست تفت دادن زرشک هم مربوط میشود.
در ادامه، با فوتوفنهایی آشنا میشوید که به شما کمک میکنند مرغی نرم و خوشطعم، سسی غلیظ و خوشرنگ آماده کنید؛ درست همان چیزی که از یک زرشک پلو مجلسی انتظار دارید.
فوتوفنهای زرشک پلو با مرغ مجلسی؛ راز خوشطعمی و عطر بینظیر آن
زرشکپلو با مرغ از آن غذاهای محبوب و مجلسی ایرانی است که با چند نکته ساده میتوان طعم و ظاهر آن را چند درجه بهتر کرد. در ادامه، مهمترین نکات برای داشتن یک زرشکپلو خوشعطر، خوشرنگ و جاافتاده را میخوانید.
مرغ را از قبل مزهدار کنید …
