غذاهای ایتالیایی یکی از محبوبترین سبکهای آشپزی در سراسر دنیا هستند و به دلیل تنوع بالا، عطر دلپذیر و ترکیب ساده اما خوشطعم مواد اولیه، طرفداران زیادی دارند. از پاستاهای متنوع و پیتزاهای معروف گرفته تا غذاهای سنتی و دسرهای جذاب، آشپزی ایتالیا برای هر سلیقهای گزینهای دارد. امروزه بسیاری از این غذاها فقط در رستورانها سرو نمیشوند و به بخشی از آشپزی خانگی در کشورهای مختلف تبدیل شدهاند. در ادامه، با مجموعهای از معروفترین و خوشمزهترین غذاهای ایتالیایی آشنا میشویم و نگاهی به ویژگیهای هرکدام خواهیم داشت. نان سیر یا گارلیک برد
نان سیر در اکثر رستورانها و کافی شاپها به عنوان پیش غذا سرو میشود. روش تهیه این نان متفاوت است و یکی از روشهای پخت آن با استفاده از نان تست و نان باگت آماده است که در ادامه آموزش آن را مشاهده میکنیم. مواد اولیه مورد نیاز نان باگت یا نان فرانسوی1 عدد کره100 گرم (در دمای اتاق) سیر4 حبه (ریز خرد شده یا رنده شده) جعفری تازه2 قاشق غذاخوری (ریز خرد شده) پنیر موزارلا یا پارمزان (اختیاری)100 گرم نمک و فلفلبه میزان لازم روغن زیتون1 قاشق غذاخوری نان سیر یکی از پیشغذاهای خوشمزه و پرطرفدار در سراسر جهان است که اغلب در کنار غذاهای ایتالیایی سرو میشود. این نان با ترکیب سادهای از کره، سیر و ادویهها تهیه میشود و میتواند به راحتی در خانه آماده شود. در این مقاله، طرز تهیه یک نان سیر خانگی خوشمزه و سریع را آموزش میدهیم.
مواد لازم برای تهیه گارلیک برد برای 4 نفر نان باگت یا نان فرانسوی: 1 عدد کره: 100 گرم (در دمای اتاق) سیر: 4 حبه (ریز خرد شده یا رنده شده) جعفری تازه: 2 قاشق غذاخوری (ریز خرد شده) پنیر موزارلا یا پارمزان (اختیاری): 100 گرم نمک و فلفل: به میزان لازم روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
دستور پخت نان سیر (گارلیک برد) آمادهسازی نان: نان باگت را به صورت طولی برش دهید یا به صورت برشهای مورب و ضخیم تقسیم کنید. برشها باید به اندازهای باشند که بتوانید روی آنها کره بمالید. تهیه کره سیر: در یک کاسه، کره نرمشده را با سیر رندهشده، جعفری خردشده، نمک و فلفل مخلوط کنید. …
