فعالان این صنعت از افت حدود ۱۰ درصدی مصرف لبنیات نسبت به سال گذشته خبر میدهند؛ کاهشی که ظرفیت تولید کارخانهها را محدودتر و سهم هزینههای سربار را سنگینتر کرده است. در بخش صادرات نیز نبود آمار رسمی از ابتدای بهمنماه سال گذشته، ارزیابی دقیق وضعیت تجارت را دشوار کرده، اما برآوردها از کاهش صادرات کالاهای پایه مانند شیر خشک و کره حکایت دارد. حالا آینده این صنعت بیش از هر زمان دیگر به تصمیمهای ارزی، پایداری برق، قیمت شیر خام و امکان حفظ بازارهای منطقهای گره خورده است. مقاصد صادراتی محصولات لبنی ایران
محمد فربد درباره وضعیت صادرات محصولات لبنی اظهار کرد: از ابتدای بهمنماه سال گذشته تاکنون، آمار صادرات از سوی گمرک ایران منتشر نشده است؛ بنابراین، به آمار دقیق صادرات دسترسی نداریم. با این حال، برآورد ما با توجه به موقعیت جغرافیایی کشور این است که صادرات کالاهای پایه لبنی، بهویژه شیر خشک و کره، کاهش یافته باشد. درباره سایر محصولات لبنی نمیتوان قضاوت دقیقی داشت، اما به نظر میرسد صادرات با کاهش مواجه شده است. …
