بر اساس آخرین بررسیهای انجامشده از وضعیت بازار، قیمت هر کیلوگرم ماهیچه گوسفندی به حدود ۲ میلیون و ۴۰ هزار تومان و قیمت هر کیلوگرم ران گوسفندی به حدود ۲ میلیون و ۳۰ هزار تومان رسیده است. این قیمتها در حالی ثبت شده که نسبت به روز گذشته تغییر چندانی نداشتهاند، اما در مقایسه با ابتدای سال رشد قابلتوجهی را تجربه کردهاند.
در چنین شرایطی، ثبات قیمت در سطوح بالا لزوماً به معنای آرامش بازار نیست؛ چراکه از یک طرف هزینههای تولید افزایش شدیدی داشته و از سوی دیگر، کاهش قدرت خرید مردم باعث شده میزان مصرف گوشت قرمز در خانوارها کاهش پیدا کند. هزینه تولید گوشت ۳.۵ برابر شد
دبیر انجمن تأمینکنندگان و توزیعکنندگان گوشت کشور نیز با تشریح آخرین وضعیت بازار گوشت قرمز، از افزایش قابلتوجه هزینههای تولید و کاهش مصرف سرانه خبر داد.
احمد شاد در گفتوگو با صمت اظهار کرد: طی یک سال گذشته مجموع هزینههای تولید گوشت حدود ۳.۵ برابر افزایش پیدا کرده است، اما رشد قیمت گوشت به دلیل کاهش قدرت خرید خانوار و افت تقاضا نتوانسته همپای افزایش هزینههای تولید حرکت کند.
وی افزود: قیمت لاشه گوسفندی در مقایسه با سال گذشته حدود ۱۱۰ درصد و قیمت گوشت گوساله حدود ۱۶۰ درصد افزایش داشته است، اما این افزایش قیمت نیز نتوانسته رشد هزینههای تولید را به طور کامل پوشش دهد.
قیمت لاشه گوسفندی ۱۱۰ درصد افزایش یافت
دبیر انجمن تأمینکنندگان و توزیعکنندگان گوشت کشور درباره وضعیت قیمت گوشت گوسفندی گفت: قیمتهایی که در مورد گوشت اعلام میشود، مربوط به لاشه در کشتارگاه و تحویل در مراکز عمده عرضه است و نباید آن را با قیمت نهایی گوشت در خردهفروشی یکسان دانست.
شاد افزود: در مقطع مشابه سال گذشته، قیمت لاشه گوسفندی در کشتارگاه حدود ۶۷۰ تا ۷۰۰ هزار تومان بود و میانگین قیمت در آن زمان به حدود ۶۸۵ هزار تومان میرسید.
وی ادامه داد: امسال قیمت لاشه گوسفندی در محدوده یک میلیون و ۴۰۰ تا یک میلیون و ۴۵۰ هزار تومان قرار گرفته و میانگین قیمت نیز حدود یک میلیون و ۴۲۵ هزار تومان است.
به گفته وی، مقایسه قیمتهای امسال با سال گذشته نشان میدهد قیمت لاشه گوسفندی حدود ۱۱۰ درصد افزایش داشته است.
شاد تأکید کرد: البته این قیمت با نرخ نهایی گوشت در قصابیها و مراکز …
