طرح «مرغ سایز» که بهزودی برای بررسی به وزارت جهاد کشاورزی ارائه خواهد شد، تنها به تغییر وزن مرغ در زمان عرضه محدود نمیشود. اسداللهنژاد در این باره میگوید: «این طرح بخشی از یک رویکرد جامع برای افزایش بهرهوری است که شاخصهایی همچون ضریب تبدیل، کیفیت لاشه، کاهش هزینههای تولید و رضایت مصرفکننده را بهطور همزمان بهبود میبخشد.»
به اعتقاد کارشناسان، تولید مرغ با وزن استاندارد، علاوه بر کاهش چشمگیر ضایعات، به ارتقای سطح سلامت و امنیت غذایی جامعه کمک شایانی میکند. لزوم توسعه زنجیره سرد و اصلاح الگوی مصرف
حرکت به سمت «زنجیره سرد» در فرآیند تولید، کشتار، بستهبندی و عرضه، یکی دیگر از الزامات ارتقای این صنعت است. مدیرعامل اتحادیه مرغداران با اشاره به استانداردهای جهانی، افزود: «باید بهتدریج از مدل سنتی عرضه فاصله بگیریم. اگرچه کیفیسازی و رعایت الزامات بهداشتی هزینههای اولیه بیشتری دارد، اما این هزینهها در اقتصاد کلانِ زنجیره ارزش، از طریق کاهش ضایعات و افزایش ماندگاری محصول جبران خواهد شد.» تأکید بر نقش رسانهها و فرهنگسازی
موفقیت طرح «مرغ سایز» تنها در گرو تولید نیست؛ بلکه نیازمند همراهی مصرفکننده و پذیرش محصولاتی با کیفیت، بستهبندی استاندارد و گاه منجمد است. اسداللهنژاد با دعوت از رسانهها برای تبیین مزایای این طرح، تأکید کرد: «تغییر الگوی مصرف، پیششرط اصلی موفقیت این تحول ساختاری است.»
اتحادیه مرغداران کشور ضمن ابراز آمادگی برای تعامل با دستگاههای اجرایی، خواستار تعیین تکلیف طرحهای «هوشمندسازی زنجیره تأمین» و «زنجیره ارزش غیرمالکیتی» است تا از بروز بلاتکلیفی در صنعت که نهایتاً به ضرر تولیدکننده و مصرفکننده تمام میشود، جلوگیری شود.
