آموزش کامل طرز تهیه پنیر خانگی با ۱ لیتر شیر و چند ماده ساده. با این روش ساده، پنیری تازه و بدون مواد نگهدارنده در خانه درست کنید.
در این آموزش، قدم به قدم با هم روش تهیه یک پنیر خانگی خوشمزه را با شیر و چند ماده ساده در چند مرحله یاد می گیریم.
مواد لازم: شیر: ۱/۵ لیتر/نمک: ۲ قاشق چای خوری/تخم مرغ: ۳ عدد/ ماست یونانی: ۲۰۰ گرم
در ادامه، مراحل تهیه را قدم به قدم با هم پیش می بریم.
آماده سازی شیر: شیر را در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود. (نزدیک به جوش، اما نجوشد)
اضافه کردن ماست: ماست یونانی را به شیر گرم اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملاً مخلوط شود.
اضافه کردن تخم مرغ و نمک: تخم مرغ ها و نمک را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا یکدست شود.
حرارت دادن: مخلوط را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا بسته شود و کشک ها از آب جدا شوند.
…
