خلاصه مراحل تهیه رول های تورتیلا و ژامبون:
۱. آماده سازی نان تورتیلا: رول کردن نان های تورتیلا، برش نواری آن ها و چیدن به شکل کاسه در خانه های چرب شده قالب مافین.
۲. افزودن ژامبون: قرار دادن تکه های خردشده ژامبون (مرتدلا) لابه لای نوارهای تورتیلا.
۳. تهیه و ریختن مایه تخم مرغی: مخلوط کردن ۲ عدد تخم مرغ، ۱۰۰ میلی لیتر شیر، جعفری خردشده، نمک و فلفل سیاه و ریختن آن درون قالب ها.
۴. پنیرریزی و پخت در فر: پوشاندن روی لقمه ها با پنیر موزارلا و پخت در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه تا طلایی شدن کامل.
مرحله اول: برش نان تورتیلا و فرم دهی در قالب
روش کار: نان های تورتیلا را رول کرده و به صورت نواری برش بزنید. خانه های قالب مافین را کمی چرب کرده و نوارهای تورتیلا را به شکل دایره ای و مارپیچ درون قالب ها قرار دهید تا حالت کاسه ای یا گلی شکل به خود بگیرند.
مرحله دوم: افزودن ژامبون …
