تغذیه و اوتیسم: چگونه رژیم غذایی علائم را بهبود می بخشد؟

تغذیه مناسب برای کودکان مبتلا به اوتیسم

اختلال طیف اوتیسم (ASD) یک اختلال عصبی-رشدی است که با چالش هایی در تعاملات اجتماعی، ارتباطات و رفتارهای تکراری شناخته می شود. با این حال، سال هاست که محققان به ارتباطی عمیق میان تغذیه و شدت علائم اوتیسم پی برده اند. مطالعات معتبر نشان می دهد که کودکان مبتلا به اوتیسم به طور معمول از مشکلات گوارشی مانند یبوست، اسهال، نفخ و درد شکم رنج می برند. بر اساس پژوهشی که در مجله Pediatrics منتشر شده، شیوع اختلالات گوارشی در این کودکان بین ۴۶ تا ۸۴ درصد است؛ رقمی که به مراتب بالاتر از جمعیت عادی کودکان به شمار می رود.

روده به عنوان «مغز دوم» شناخته می شود. سلامت دستگاه گوارش می تواند مستقیماً بر عملکرد شناختی، خلق وخو و رفتار اثر بگذارد. در کودکان مبتلا به اوتیسم، ارتباط روده و مغز به دلیل حساسیت های غذایی، تغییرات میکروبیوم و نفوذپذیری بیش از حد دیواره روده، نمود پررنگ تری دارد. بنابراین، اصلاح الگوی تغذیه ای نه تنها به بهبود عملکرد گوارش کمک می کند، بلکه می تواند تأثیرات مثبتی بر علائم رفتاری و کیفیت زندگی این کودکان داشته باشد. میکروبیوم روده و ارتباط آن با مغز در کودکان مبتلا به اوتیسم

میکروبیوم روده، مجموعه ای از تریلیون ها میکروارگانیسم از جمله باکتری های مفید و مضر است که در لایه های مخاطی روده زندگی می کنند. این موجودات تنها به هضم غذا کمک نمی کنند؛ بلکه در تولید انتقال دهنده های عصبی حیاتی مانند سروتونین، دوپامین و گاما-آمینوبوتیریک اسید (GABA) نقش اساسی دارند. جالب است بدانید که حدود ۹۰ درصد از سروتونین بدن در روده تولید می شود و این ماده نقش کلیدی در تنظیم خلق، خواب و رفتارهای اجتماعی ایفا می کند.

پژوهشگران دانشگاه کالیفرنیا در مطالعات خود دریافتند که ترکیب میکروبیوم روده در کودکان مبتلا به اوتیسم به شکل معناداری با کودکان سالم متفاوت است. در این کودکان، تنوع باکتریایی کاهش یافته و باکتری های مضر مانند کلستریدیوم و دسولفوویبریو افزایش پیدا کرده است. در مقابل، سطح باکتری های مفید مانند بیفیدوباکتریوم و لاکتوباسیلوس پایین تر است.

این عدم تعادل باکتریایی می تواند به سندرم «روده نشت پذیر» (Leaky Gut) منجر شود. در این وضعیت، اتصالات بین سلول های دیواره روده سست می شود و مولکول های بزرگ مانند پروتئین …