یک غذای مجلسی و محبوب را به صورت کنسرو خانگی آماده کنید تا همیشه در سفر و خانه در دسترس داشته باشید.
مواد لازم: سبزی قرمه سبزی (تره، جعفری، گشنیز، شنبلیله، اسفناج) به مقدار لازم/گوشت خورشتی ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم/لوبیا قرمز ۱ پیمانه (از قبل خیس خورده)
پیاز داغ ۲ قاشق غذاخوری/نمک به مقدار لازم/فلفل سیاه به مقدار لازم/زردچوبه به مقدار لازم/لیمو عمانی ۳ تا ۴ عدد (با سوراخ های کوچک)
طرز تهیه:
مرحله اول: آماده سازی گوشت و لوبیا
گوشت را با پیاز داغ در قابلمه ای تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند و آب آن کشیده شود. لوبیا قرمز خیس خورده را به همراه نمک، فلفل، زردچوبه و لیمو عمانی به گوشت اضافه کنید. آب کافی بریزید و اجازه دهید با حرارت ملایم بپزد تا لوبیا و گوشت کاملاً نرم شوند و خورش جا بیفتد.
مرحله دوم: آماده سازی سبزی
سبزی قرمه سبزی را پاک کرده، کاملاً بشویید و پس از آبکشی، ریز خرد کنید. در تابه ای جداگانه، سبزی را با کمی روغن تفت دهید تا آب آن کاملاً کشیده شود و عطر سبزی بلند شود. سپس سبزی تفت داده شده را به خورش اضافه کنید و چند دقیقه دیگر بپزید تا طعم ها یکدست شوند. …
