کروسان خرمایی؛ راز پخت کروسان خانگی
کروسان به خودی خود یک شیرینی فرانسوی است که با لایه های هزارلا و بافت سبک شناخته می شود. ترکیب آن با خرما، که یک ماده مغذی و طبیعی است، این شیرینی را به گزینه ای سالم تر تبدیل می کند. خرما منبع غنی فیبر، پتاسیم، آهن و آنتی اکسیدان هاست و به همراه گردو، امگا ۳ و ویتامین E مورد نیاز بدن را تأمین می کند.
دارچین نیز علاوه بر عطر فوق العاده، به تنظیم قند خون کمک می کند. بنابراین، این کروسان فقط یک دسر لذیذ و یک میان وعده متعادل و انرژی زا برای تمام اعضای خانواده است. علاوه بر این، تهیه خانگی آن باعث می شود تا از کیفیت مواد اولیه مطمئن باشید و بتوانید میزان شیرینی را مطابق سلیقه خود تنظیم کنید.
مواد لازم برای تهیه کروسان خرمایی
قبل از شروع، بهتر است همه مواد را آماده کنید. در ادامه، مواد لازم برای خمیر و مواد میانی به تفکیک آورده شده است. مواد لازم برای خمیر کروسان آرد سفید قنادی: 3 پیمانه شیر ولرم: 1 پیمانه خمیر مایه فوری: 1 قاشق غذاخوری شکر: 3 قاشق غذاخوری کره نرم شده: 4 قاشق غذاخوری نمک: نصف قاشق چای خوری تخم مرغ: 1 عدد (برای بافت بهتر) روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری مواد لازم برای مواد میانی (مغز کروسان) خرما (ترجیحاً نرم و بدون هسته): نصف بسته (حدود 200 گرم) گردوی خرد شده: 15 عدد مغز دارچین: 1 قاشق چای خوری گلاب: 2 قاشق غذاخوری آب: 1 فنجان کره: 3 قاشق غذاخوری مواد لازم برای رومال کروسان زرده تخم مرغ: 1 عدد زردچوبه: نوک قاشق مرباخوری روغن مایع: 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده غلیظ: به میزان لازم کنجد: به میزان لازم
طرز تهیه خمیر کروسان خرمایی …













