حریره بادام چیست و چگونه تهیه میشود؟
حریره بادام یک فرنی غلیظ و نرم است که از پودر بادام، شیر و آرد برنج تهیه می شود. این ترکیب، بافتی کرمی و طعمی دلپذیر دارد که معمولاً با کمی شکر یا عسل (در کودکان بالای یک سال) شیرین می شود. حریره بادام به دلیل داشتن بادام، منبع غنی از پروتئین، چربی های سالم، ویتامین E، منیزیم، فسفر و آنتی اکسیدان هاست. از طرفی شیر و آرد برنج نیز کلسیم، کربوهیدرات و انرژی لازم را فراهم می کنند. این ویژگی ها باعث می شود حریره بادام یک وعده غذایی عالی برای کودکان در حال رشد باشد، به ویژه آنهایی که اشتهای کمتری دارند یا به دنبال غذاهای متنوع و مقوی هستند. ارزش غذایی بادام در یک نگاه
بادام یکی از مغزهای فوق العاده است که فواید آن برای سلامتی بر کسی پوشیده نیست. این مغز خوش طعم حاوی مقادیر بالایی از چربی های غیر اشباع است که برای سلامت قلب مفیدند. بادام همچنین منبع عالی پروتئین گیاهی است که برای ساخت عضلات و ترمیم بافت ها ضروری است. ویتامین E موجود در بادام یک آنتی اکسیدان قوی است که از سلول ها در برابر آسیب محافظت می کند. منیزیم به عملکرد صحیح عضلات و اعصاب کمک می کند و فسفر نیز در کنار کلسیم، استخوان ها و دندان ها را استحکام می بخشد. به همین دلیل است که مصرف منظم بادام در دوران کودکی می تواند پایه های سلامت فرد را در بزرگسالی نیز بنا کند.
طرز تهیه حریره بادام خوشمزه در منزل
یکی از مزیت های بزرگ حریره بادام این است که در کمترین زمان و با کمترین مواد اولیه می توان آن را در خانه تهیه کرد. دستور پخت زیر مخصوص کودکان است و برای یک وعده مناسب است. مواد لازم بادام: ۳ عدد شیر: ۱ لیوان پر (ترجیحاً شیر کامل یا پاستوریزه) آرد برنج: ۱ قاشق غذاخوری شکر: ۱ قاشق مرباخوری (اختیاری و برای کودکان بالای یک سال) مراحل پخت
آماده سازی بادام: ابتدا بادام ها را از شب قبل در یک کاسه آب بخیسانید یا حداقل ۳ ساعت در آب بگذارید تا کاملاً نرم شوند. این کار باعث می شود پوست بادام به راحتی جدا شود و هضم آن برای معده کوچک کودک آسان تر باشد.
پوست گیری و پودر کردن: پس از خیساندن، پوست بادام ها را به آرامی بگیرید و سپس مغزها را در آسیاب بریزید و به خوبی پودر کنید. اگر آسیاب ندارید، می توانید از …
