آموزش مرحله به مرحله تهیه چوروس رژیمی جو دوسر با موز، دارچین و شیر گیاهی؛ پخت بدون روغن در فر یا تابه و سرو با شکلات تلخ.
برای تهیه چوروس رژیمی جو دوسر:
۱. آماده سازی خمیر: پرک جو دوسر را آسیاب کرده و با موز له شده، کمی آب یا شیر گیاهی و دارچین مخلوط کنید تا خمیر یکدست و شکل پذیری به دست آید.
۲. شکل دهی: خمیر را داخل قیف ماسوره دار (با ماسوره شکوفه/ستاره ای) بریزید و نوارهای چوروس را روی کاغذ روغنی فرم دهید.
۳. پخت: چوروس ها را در فر یا تابه بدون روغن بپزید تا برشته شوند و در صورت تمایل با پودر دارچین و شیرین کننده طبیعی (مانند استویا یا پودر قند رژیمی) رومال کنید.
مرحله اول: تهیه پودر جو دوسر و له کردن موز
روش کار: پرک جو دوسر را در مخلوط کن یا آسیاب بریزید تا به آردی یکدست تبدیل شود. موزهای رسیده را با چنگال کاملاً له کنید تا به بافت پوره نرم برسید.
مرحله دوم: ترکیب و آماده سازی خمیر چوروس
روش کار: آرد جو دوسر، پوره ی موز، دارچین و وانیل را …
