این بخش بهصورت خودکار گردآوری شده است. برای مطالعه کامل خبر، به منبع اصلی مراجعه کنید.
مضرات خوردن کتف و بال مرغ را میدانید؟
در مصرف بال و کتف مرغ احتیاط کنید زیرا هورمون هایی که به مرغ ها تزریق می شوند در بال و کتف مرغ تجمع یافته است به همین دلیل خوردن آن عوارض و خطرات زیادی خصوصا برای خانم ها دارد.
1. چربی اشباع و کلسترول بالا؛ بزرگترین زنگ خطر سلامت قلب و عروق
مهمترین و اصلیترین دلیل علمی برای محدود کردن مصرف بال و کتف مرغ، محتوای بالای چربی و به دنبال آن، کلسترول بالا است. سینه مرغ به دلیل بافت عضلانی کم چرب، تقریباً فاقد چربی اشباع است، اما ساختار آناتومیک بال و کتف کاملاً متفاوت است.
توزیع چربی در بافت ها: در کتف مرغ (که به عنوان ران یا بازو هم شناخته میشود)، چربی به صورت بین ماهیچه ها و زیرپوستی به وفور یافت میشود. این چربی ها عمدتاً از نوع اشباع هستند که سطح کلسترول LDL (کلسترول بد) را در خون افزایش میدهند. …
