اطلاعات مفید درمورد زیتون و کالری آن

همه چیز درمورد زیتون

زیتون علی رغم اندازه ی کوچکش، سرشار از ویتامین E و سایر آنتی اکسیدان های مفید است. خواص زیتون تنها به این دو مورد محدود نمی شود. مطالعات گوناگون، فواید زیتون و تأثیر مثبت آن را بر سلامت قلب نشان داده اند.

همچنین زیتون می تواند در پیشگیری از پوکی استخوان و سرطان مفید باشد. چربی سالمی که در روغن زیتون خام وجود دارد، یکی از اَرکان رژیم غذایی سالم در کشورهای حوزه ی مدیترانه است. از زیتون می توان در سالادها، ساندویچ ها و برخی سُس ها استفاده کرد.

زیتون بیضی شکل است و حدود ۳ تا ۵ گرم وزن دارد. بعضی از گونه های زیتون در حالت نارس، رنگی سبز دارند و وقتی که کاملا می رسند، رنگ شان تیره (سیاه) می شود. گونه ی دیگری از زیتون ها حتی زمانی که کاملا می رسند، باز هم سبزرنگ هستند. ۹۰٪ زیتون تولیدی در کشورهای حوزه ی مدیترانه صرف تولید روغن زیتون می شود. …