طرز تهیه مربای انجیر یکی از دستورهای ساده و محبوب برای آماده کردن یک مربای خانگی خوش عطر است. مربای انجیر را می توان با انجیرهای تازه و سالم تهیه کرد و با رعایت چند نکته ساده، انجیرها را به صورت کامل داخل شربت نگه داشت تا مربایی زیبا، خوش طعم و مجلسی داشته باشیم.
در این روش، انجیرها با پوست و دم پخته می شوند و با کمک شربت شفاف و شیرین، طعمی دلپذیر پیدا می کنند. استفاده از مقدار مناسبی شکر، آب و کمی آب لیمو یا اسید سیتریک نیز به ایجاد طعم متعادل و جلوگیری از شکرک زدن مربا کمک می کند.
مواد لازم برای تهیه مربای انجیر
برای تهیه این مربای خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید: انجیر تازه: ۱ کیلوگرم شکر: ۷۰۰ گرم آب: ۱ و نیم پیمانه آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
یا اسید سیتریک: ¼ قاشق چای خوری وانیل: ¼ قاشق چای خوری، اختیاری
نکته: برای این دستور بهتر است از انجیرهایی استفاده کنید که سالم، تازه و نسبتاً سفت باشند تا هنگام پخت شکل خود را از دست ندهند. طرز تهیه مربای انجیر مرحله به مرحله ۱. آماده کردن انجیرها …
