طرز تهیه خمیر ترد نان بستنی؛ ۴ شکل جذاب با یک خمیر پایه

برای تهیه خمیر ترد نان بستنی، ۳۰۰ گرم آرد بدون بیکینگ پودر، ۱۸۰ گرم شکر، ۱۵۰ گرم کره و ۱۵۰ تا ۲۳۰ میلی لیتر آب به همراه عصاره یا فاوای وانیل در مخلوط کن میکس می شوند تا مایه یکدست و غلیظی به دست آید. سپس یک ملاقه کوچک از خمیر روی دستگاه نان بستنی (وافل ساز پهن) پخته شده و تا زمانی که گرم و انعطاف پذیر است به سرعت به شکل مخروط، کاسه، پایه دسر یا لوله کانولی فرم داده می شود تا پس از سرد شدن کاملاً ترد و کرانچی شود.

مراحل گام به گام ساخت و فرم دهی خمیر نان بستنی

آماده سازی و میکس خمیر در مخلوط کن

آرد، شکر، کره و آب را به همراه عصاره وانیل درون مخلوط کن بریزید تا خمیر نرم، غلیظ … …