در این آموزش، قدم به قدم با هم روش تهیه یک سس مایونز خوشمزه و خامه ای را با تخم مرغ آب پز در چند مرحله یاد می گیریم.
مواد لازم: تخم مرغ آب پز: ۲ عدد/آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری/روغن زیتون: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری/آب: ۲ قاشق غذاخوری/ نمک: کمی
در ادامه، مراحل تهیه را قدم به قدم با هم پیش می بریم.
آماده سازی مواد: تخم مرغ ها را آب پز کرده و پوست بگیرید.
مخلوط کردن در غذاساز: تخم مرغ ها، آبلیمو، روغن زیتون، آب و نمک را در غذاساز یا مخلوط کن بریزید.
هم زدن: مواد را آنقدر بزنید تا کاملاً نرم، خامه ای و پف دار شوند.
تنظیم غلظت: اگر سس خیلی غلیظ بود، یک قاشق چای خوری آب اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا به غلظت دلخواه برسد.
استراحت در یخچال: سس را به ظرف دربسته منتقل کنید و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا خنک شود و طعم ها جا بیفتند.
نکات کلیدی:
برای تهیه سس سیر، یک حبه سیر به مواد اضافه کنید.
برای طعم بهتر، یک قاشق چای خوری خردل به مخلوط اضافه کنید.
برای بافت خامه ای تر، از مواد خنک استفاده کنید.
سس مایونز خانگی را تا ۳ روز در یخچال نگهداری کنید.
پیشنهاد سرو: این سس مایونز را با سالاد، ساندویچ، سیب زمینی سرخ شده و انواع پیش غذا سرو کنید
