به گزارش فرتاک نیوز،
پژوهشگران دانشگاه کالیفرنیا در سندیهگو و دانشگاه فرایبورگ آلمان در یک مطالعه بالینی دریافتند که پیروی از رژیم وگان (کاملاً گیاهی) به مدت یک ماه، تغییرات قابلاندازهگیری در نشانگرهای شیمیایی مرتبط با دیاِناِی ایجاد میکند. این تغییرات که در مجله مِدکام/ MedComm منتشر شده، با کاهش التهاب، تغییر در سوختوساز و کندشدن پیری زیستی مرتبط بودند، در حالی که دیاِناِی اصلی فرد بدون تغییر باقی ماند.
پژوهشگران بر روی اپیژنوم متمرکز شدند. اپیژنوم سامانهای از نشانگرهای شیمیایی است که به سلولها کمک میکند تا تعیین کنند کدام ژنها فعالتر یا غیرفعالتر شوند. این نشانگرها کد ژنتیکی را تغییر نمیدهند، بلکه مانند دستورالعملهایی روی آن عمل میکنند.
یکی از مهمترین سازوکارهای اپیژنتیکی، متیلاسیون دیاِناِی است؛ فرآیندی که در آن برچسبهای شیمیایی کوچکی به دیاِناِی متصل میشوند و بسته به جایگاه خود، میتوانند فعالیت ژنها را تحت تأثیر قرار دهند.
چگونه رژیمهای غذایی آزمایش شدند؟ …
