به گزارش فرتاک نیوز،
این بیماریها که اغلب با سبک زندگی ناسالم ارتباط مستقیم دارند، نهتنها هزینههای سنگینی بر سیستم بهداشتی کشور تحمیل میکنند، بلکه کیفیت زندگی افراد را بهشدت تحت تأثیر قرار میدهند که یکی از محورهای اساسی در مدیریت و پیشگیری از بیماریهای غیرواگیر، آگاهیبخشی در مورد تغذیه سالم و انتخابهای هوشمندانه غذایی است.
روغنها، بهعنوان یکی از پرمصرفترین مواد غذایی، نقش حیاتی در این زمینه دارند. برخلاف تصورات عمومی، انتخاب روغن مناسب و مصرف صحیح آن نهتنها میتواند از بروز بسیاری از بیماریها جلوگیری کند، بلکه تأثیر مستقیمی بر بهبود عملکرد بدن و حفظ وزن ایدهآل دارد. در این میان، چربیهای ناسالم و روغنهای حاوی اسیدهای چرب اشباع و ترانس، دشمنان اصلی سلامت قلب و عروق محسوب میشوند. متأسفانه، مصرف این نوع چربیها در بسیاری از غذاهای روزمره نظیر فستفودها، غذاهای سرخشده و میانوعدههای فرآوریشده بهطور قابل توجهی رایج است. از سوی دیگر، بیتوجهی به برچسبهای تغذیهای روی بستهبندی مواد غذایی و عدم آگاهی از کاربردهای مختلف روغنها، خطرات این مواد را دوچندان میکند.
بر این اساس، وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با همکاری معاونتهای بهداشت دانشگاههای علوم پزشکی در سراسر کشور، پویش ملی تغذیه سالم را با شعار «روغن مناسب، غذای سالم و خانواده سالم» برگزار میکند. این پویش، فرصتی برای ارتقای سواد تغذیهای جامعه و آگاهیبخشی در مورد تأثیرات مصرف صحیح روغنها و سایر چربیها بر سلامت عمومی است. در بازه زمانی ۱۷ تا ۳۰ آذر، کارشناسان بهداشت با حضور در مراکز جامع سلامت، تلاش میکنند تا با اطلاعرسانی گسترده، زمینهساز تغییر رفتارهای تغذیهای مردم شوند.
این گزارش، نگاهی دارد به ابعاد مختلف این پویش، دیدگاههای متخصصان حوزه سلامت و تجربههای عینی بیماران، تا اهمیت موضوع را از زوایای گوناگون بررسی کند. توجه ویژه به مصرف بهینه روغنها و آشنایی با خطرات ناشی از مصرف نادرست آنها، تنها یکی از گامهای لازم برای بهبود شیوههای تغذیهای جامعه است، اما نقش آن در کاهش بار بیماریها و ارتقای سطح سلامت عمومی غیرقابلانکار است. تجربه تلخ بیماری و امید به آگاهی عمومی …
