به گزارش فرتاک نیوز؛ بر اساس گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، در نخستین روز کاری هفته، بازار گوشت قرمز با حفظ ثبات قیمتی روبرو شد و نرخ انواع محصولات پروتئینی در همان محدوده روزهای گذشته باقی ماند.
معاملات این روز در فضایی آرام و بدون تنش قیمتی آغاز شده است. با وجود برخی گمانهزنیها درباره احتمال نوسانات قیمت، تابلوی قیمتها در بازار گوشت قرمز همچنان در مدار ثبات هفته گذشته به کار خود ادامه میدهد و هیچ افزایش قیمتی مشاهده نمیشود.
کارشناسان بازار پروتئین، دلیل این وضعیت ایستا را کاهش هیجانات مقطعی و برقراری تعادل نسبی میان حجم گوشت ورودی و تقاضای مصرفکنندگان میدانند.
فعلاً فرآیند کشتار و ارسال محصولات از کشتارگاهها به شبکه توزیع به شکل منظم و پایدار ادامه دارد و عدم وقوع اختلال در زنجیره تأمین، مانع از ایجاد نوسانات قیمتی شده است.
در بخش گوشت گوسفندی، تمامی برشهای پرتقاضا از جمله ران، ماهیچه و گردن در سطوح قبلی تثبیت شده و خرید و فروش آنها در همان قیمتهای مشخص روزهای پیشین ادامه دارد. فعالان این بخش بر این باورند که انطباق دقیق دام ورودی به کشتارگاهها با نیاز بازار، مانع از نوسانات قیمتی شده است.
این ثبات در بازار گوشت گوساله نیز مشاهده میشود و اقلام مختلف نظیر ران، مخلوط و قلوهگاه در همان محدوده قیمتی روزهای گذشته معامله میشوند. این ثبات … …
