به گزارش فرتاک نیوز؛ بازار گوشت قرمز در روز پایانی هفته همچنان در محدوده قیمتی روزهای گذشته باقی مانده و تغییر خاصی در قیمت انواع گوشت گوسفند و گوساله مشاهده نمیشود. ثبات نسبی نرخها در شرایطی ادامه دارد که خانوارها خرید خود را با احتیاط بیشتری مدیریت میکنند و تمایل به خرید اقلام مصرفی و محدودتر دارند.
بر اساس گزارش اقتصادآنلاین، آرامش فعلی قیمتها بیشتر به دلیل احتیاط خریداران و کاهش توان خرید در بخش قابلتوجهی از بازار است. در این شرایط، فروشندگان سعی دارند قیمتها را در محدودههای قبلی حفظ کنند تا از افت بیشتر حجم فروش جلوگیری شود.
تحلیل وضعیت عرضه در قصابیها و فروشگاههای پروتئینی نشان میدهد که گوشتهای مناسب برای آبگوشت و خورشت همچنان سهم بالایی از تقاضای خانوارها را به خود اختصاص دادهاند. در مقابل، قطعات گرانتر که بیشتر برای مهمانیها خریداری میشوند، با سرعت کمتری به فروش میرسند. این تغییر در الگوی خرید نشاندهنده وابستگی بیشتر بازار به تقاضای واقعی مصرفکنندگان است.
در بخش گوشت گوسفندی، قیمت اقلام پرمصرف نسبت به روزهای گذشته بدون تغییر خاصی گزارش شده است. فروشندگان اظهار میکنند که هزینههای تأمین دام، حملونقل، نگهداری و توزیع مانع از کاهش معنادار قیمتها میشود، اما محدود بودن تقاضا نیز مانع از افزایش ناگهانی نرخها شده است. بنابراین، بازار در وضعیتی قرار دارد که قیمتها در محدودهای ثابت باقی مانده و خرید و فروش با احتیاط بیشتری انجام میشود.
وضعیت گوشت گوساله نیز تفاوت قابلتوجهی با گوشت گوسفندی ندارد. قطعاتی مانند راسته، ران و ماهیچه با نرخهای تقریباً ثابت عرضه میشوند و نوسان جدیدی در معاملات این گروه مشاهده نمیشود. فروشندگان معتقدند که خریداران به صرفه اقتصادی، میزان دورریز و امکان استفاده در چند وعده غذایی توجه بیشتری دارند.
تداوم این وضعیت به عوامل مختلفی نظیر روند عرضه دام، هزینههای تولید و توزیع، شرایط عمومی بازار و قدرت خرید خانوارها وابسته است. اگر تغییرات جدیدی در هزینههای تأمین یا فضای اقتصادی ایجاد نشود، انتظار میرود بازار در کوتاهمدت با همین ریتم آرام به فعالیت خود ادامه دهد.
طبق جدیدترین نرخهای اعلام شده، «گوشت آبگوشتی گوسفندی» به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۱ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان عرضه میشود. همچنین، هر کیلوگرم «گوشت خورشتی گوسفندی» با قیمت ۲ میلیون و ۳۰۰ هزار تومان به فروش میرسد. قیمت «گوشت ماهیچه گوساله» نیز برای هر کیلوگرم ۲ میلیون و ۱۲۰ هزار تومان تعیین شده است. هر کیلوگرم «گوشت ران گوساله» نیز با قیمت ۱ میلیون و ۹۲۰ هزار تومان در دسترس مصرفکنندگان قرار دارد.
حتما بخوانید: خوردن طالبی در تابستان باعث لاغری میشود؟ اصول صحیح نوشیدن آب در فصل گرما؛ جرعهجرعه بنوشید ۲۳ کشته در تصادف مرگبار مینیبوس و کامیون
