به گزارش فرتاک نیوز،
سوتلانا ارماکووا، متخصص گوارش، متخصص تغذیه و درمانگر در موسسه تحقیقات مرکزی اپیدمیولوژی روسپوتربنادورز، توضیح داد که چه مقدار عسل میتوان در روز مصرف کرد بدون اینکه به سلامتی فرد آسیب برساند.
او در مصاحبهای با aif، خاطرنشان کرد که عسل حاوی ویتامینها، مواد معدنی، آنتیاکسیدانها و سایر مواد مفید است، اما نباید آن را جایگزین کامل قند در نظر گرفت. به گفته این متخصص تغذیه، میزان کالری این محصولات عملاً یکسان است: ۱۰۰ گرم عسل تقریباً حاوی ۳۲۰ تا ۳۵۰ کیلوکالری است و میزان ریزمغذیهای مفید آن نسبتاً کم است.
این متخصص خاطرنشان کرد که به بزرگسالان توصیه میشود قندهای آزاد را به ۵ تا ۱۰ درصد از کل کالری دریافتی خود محدود کنند. این مقدار بیش از ۵۰ گرم در روز نیست و میزان مصرف بهینه تا ۲۵ گرم است. این شامل نه تنها شیرینیها، بلکه قندهای موجود در غذاهای فرآوری شده، از جمله نان، سسها، ماستها و سوسیسها نیز میشود.
اگر فردی کاملاً از سایر منابع قند افزوده پرهیز کند، میتواند بیش از یک یا دو قاشق غذاخوری عسل در روز مصرف نکند - تقریباً ۳۰ تا ۵۰ گرم. برای کودکان، مقدار مجاز باید حتی کمتر باشد.
این متخصص تغذیه هشدار داد که مصرف بیش از حد عسل، مانند شکر، میتواند به افزایش وزن، مشکلات پوستی و اختلالات متابولیکی کمک کند. فروکتوز اضافی همچنین با افزایش خطر مقاومت به انسولین و بیماری کبد چرب غیرالکلی مرتبط است.
این متخصص افزود که عسل هنگام گرم شدن به تدریج خواص مفید خود را از دست میدهد. با این حال، افزودن مختصر …
