به گزارش فرتاک نیوز؛ غلامرضا نوری قزلجه، وزیر جهادکشاورزی، در خصوص وضعیت کنونی بازار محصولات کشاورزی اظهار داشت: «امروز دیگر شاهد نوسانات قیمتی در پیاز، سیبزمینی و گوجهفرنگی نیستیم؛ زیرا در تنظیمگری بهخوبی عمل میکنیم.» او بر اهمیت مدیریت عرضه و تقاضا و استفاده از ظرفیت صادرات تأکید کرد تا از بروز مازاد یا کمبود در بازار جلوگیری شود. این اظهارات قابل ارزیابی و سنجش اقتصادی است و میتوان آن را با دادههای قیمت و روند بازار مقایسه کرد. بررسی برای ارزیابی این ادعا، باید تفاوت میان «گران شدن»، «نوسان قیمت» و «قیمت سینوسی» روشن شود. قیمت سینوسی به تغییرات قابل توجه قیمت در دورههای متوالی اشاره دارد. بهعبارت دیگر، اگر قیمت محصولی افزایش یابد، سپس کاهش یابد و دوباره افزایش یابد، میتوان گفت که نوسان قیمت وجود دارد. به همین دلیل، افزایش قیمت یک محصول در یک ماه بهتنهایی نمیتواند نشاندهنده سینوسی بودن آن باشد. در میان محصولات اشارهشده، سیبزمینی از اهمیت بیشتری برخوردار است. بر اساس آمار تورم تیرماه ۱۴۰۵، قیمت سیبزمینی نسبت به خردادماه ۲۰.۵ درصد افزایش یافته است. این افزایش قابل توجه نشاندهنده فشار قیمتی در بازار سیبزمینی است؛ هرچند که این عدد بهتنهایی نمیتواند سینوسی بودن قیمت را ثابت کند. اهمیت این دادهها زمانی بیشتر میشود که تحولات مردادماه را نیز در نظر بگیریم. در اوایل مرداد، برای کنترل قیمت سیبزمینی، توقف موقت صادرات این محصول در دستور کار قرار گرفت. سازمان تعاون روستایی مأمور شد تا سیبزمینی را بهطور مستقیم از مزرعه به مصرفکننده عرضه کند. نرخ این عرضه بین ۵۵ تا ۶۵ هزار تومان اعلام شده بود. هرچند این مداخله بهتنهایی نمیتواند نشاندهنده سینوسی بودن قیمت باشد، اما گویای فشار قیمتی در بازار است. در ۱۱ مرداد، رئیس اتحادیه بارفروشان نیز اعلام کرد که قیمت سیبزمینی از ۵۰ هزار تومان به ۷۰ هزار تومان رسیده است. او همچنین تأکید کرد که ممنوعیت صادرات بهتنهایی برای تنظیم بازار کافی نیست و نظارت باید از مبدأ انجام شود. این نرخ، گزارشی از بازار عمدهفروشی است و نمیتواند با شاخص رسمی قیمت مصرفکننده مقایسه شود؛ اما در کنار رشد ۲۰.۵ درصدی تیرماه و مداخلات دولت، نشاندهنده ادامه …
