شایانیوز- اگر مطالب قبلی ما را دنبال کرده باشید می دانید که توی این مدت کیک های زیادی مثل کیک گلابی، کیک هویج، کیک توت فرنگی، کیک وانیلی، کیک شیر داغ، کیک شکلاتی و کیک اسفنجی را آموزش داده ایم. حالا توی این مطلب می خواهیم یک مدل کاپ کیک شکلاتی خیلی خوشمزه درست کنیم.
کاپ کیک ها برای مهمونی های عصرانه و تولد گزینه بسیار خوبی هستند. اگر دوست دارید طرز تهیه این کاپ کیک خوشمزه و خوش بافت را یاد بگیرید در ادامه این مطلب با ما همراه باشید. مواد اولیه لازم برای تهیه کاپ کیک شکلاتی
آرد 1 و 1/3 پیمانه
شکر 2/3 پیمانه
شیر 1/2 پیمانه
روغن مایع 1/2 پیمانه
پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری سر خالی
تخم مرغ 2 عدد
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
بیکینگ پودر 1 و 1/2 قاشق چایخوری
شکلات چیپسی 1/4 پیمانه
گردوی خرد شده 1/4 پیمانه منبع: unsplash.com طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی مرحله اول: آماده کردن مواد و تجهیزات
مثل همه کیک ها و شیرینی ها از نیم ساعت قبل مواد را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد. فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود.
آرد و پودر کاکائو را الک کنید و کنار بگذارید. همیشه برای درست کردن هر کیک و شیرینی ای باید آرد را 3 بار الک کنید. الک کردن آرد باعث هواگیری می شود که نتیجه آن پف بهتر کیک است. مرحله دوم: ترکیب کردن مواد
تخم مرغ، وانیل و شکر را با همزن برقی 6 تا 7 دقیقه خوب بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود سپس به ترتیب شیر و روغن مایع را بهش اضافه کنید در حد مخلوط شدن هم بزنید. منبع: unsplash.com
حالا آرد الک شده، پودر کاکائو و بیکینگ پودر را هم کم کم اضافه کنید با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند و آرد گلوله گلوله نشود. موقع هم زدن با لیسک به آرامی این کار را انجام دهید چون اگر تند تند هم بزنید پف کیک می خوابد. در نهایت گردوی خرد شده و شکلات چیپسی را هم اضافه کنید و با هم مخلوط نمایید. مرحله سوم: ریختن مواد داخل قالب
از …
