شایانیوز- اگر مطالب قبلی ما را دنبال کرده باشید می دانید که توی این مدت کیک های زیادی مثل کیک گلابی، کیک هویج، کیک توت فرنگی، کیک وانیلی، کیک شیر داغ، کیک شکلاتی و کیک اسفنجی را آموزش داده ایم. حالا توی این مطلب می خواهیم یک مدل کاپ کیک شکلاتی خیلی خوشمزه درست کنیم.
کاپ کیک ها برای مهمونی های عصرانه و تولد گزینه بسیار خوبی هستند. اگر دوست دارید طرز تهیه این کاپ کیک خوشمزه و خوش بافت را یاد بگیرید در ادامه این مطلب با ما همراه باشید. مواد اولیه لازم برای تهیه کاپ کیک شکلاتی
آرد 1 و 1/3 پیمانه
شکر 2/3 پیمانه
شیر 1/2 پیمانه
روغن مایع 1/2 پیمانه
پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری سر خالی
تخم مرغ 2 عدد
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
بیکینگ پودر 1 و 1/2 قاشق چایخوری
شکلات چیپسی 1/4 پیمانه
گردوی خرد شده 1/4 پیمانه منبع: unsplash.com طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی مرحله اول: آماده کردن مواد و تجهیزات
مثل همه کیک ها و شیرینی ها از نیم ساعت قبل مواد را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد. فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود.
آرد و پودر کاکائو را الک کنید و کنار بگذارید. همیشه برای درست کردن هر کیک و شیرینی ای باید آرد را 3 بار الک کنید. الک کردن آرد باعث هواگیری می شود که نتیجه آن پف بهتر کیک است. مرحله دوم: ترکیب کردن مواد
تخم مرغ، وانیل و شکر را با همزن برقی 6 تا 7 دقیقه خوب بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود سپس به ترتیب شیر و روغن مایع را بهش اضافه کنید در حد مخلوط شدن هم بزنید. منبع: unsplash.com
حالا آرد الک شده، پودر کاکائو و بیکینگ پودر را هم کم کم اضافه کنید با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند و آرد گلوله گلوله نشود. موقع هم زدن با لیسک به آرامی این کار را انجام دهید چون اگر تند تند هم بزنید پف کیک می خوابد. در نهایت گردوی خرد شده و شکلات چیپسی را هم اضافه کنید و با هم مخلوط نمایید. مرحله سوم: ریختن مواد داخل قالب
از لوازم قنادی کپسول کاغذی و قالب مافین بخرید کپسول ها را داخل قالب بگذارید حالا مواد آماده شده را بریزید داخل کپسول های کاغذی. می توانید مواد را داخل قیف بریزید بعد بریزید داخل کپسول ها. منبع: unsplash.com مرحله چهارم: قرار دادن کیک داخل فر
کاپ کیک ها را به مدت 30 دقیقه در طبقه وسط قرار دهید. به این نکته توجه داشته باشید که این زمان ها تقریبی هستند بنابراین حتما امتحان کنید که پخته شده یا نه. برای این منظور سیخ چوبی را وسط کاپ کیک بزنید اگر از مواد چیزی به سیخ نچسبید یعنی کاپ کیک شما پخته است.
بعد از خنک شد می توانید با شکلات آب شده یا خامه قنادی تزئینش کنید. به همین راحتی کاپ کیک ها خوشمزه شما آماده است نوش جان. منبع: unsplash.com
اگر دوست دارید آشپزی های ما را دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانیوز سر بزنید.
منبع عکس شاخص: unsplash.com اخبار مرتبط طرز تهیه اسموتی زردآلو و توت فرنگی؛ نوشیدنی ای خوشمزه برای روزهای گرم تابستان طرز تهیه سالاد کلم؛ نمره این سالاد به خاطر خواص بی نظیر کلم 20 است طرز تهیه مرغ سوخاری؛ چجوری بپزیم که خیلی روغنی یا خام نباشه؟
