قیمت طلا امروز




 سایت اندیشه معاصر / ۱۴۰۵/۰۵/۱۸

قیمت فوری دام و گوشت | کاهش ۳۰ درصدی قیمت دام زنده؛ چرا گوشت گران ماند؟ / نرخ جدید گوسفند زنده اعلام شد؛ سود نجومی واسطه‌ها مانع از ارزانی گوشت در بازار

با وجود افزایش عرضه و کشتار دام و کاهش قیمت دام زنده، گوشت همچنان با قیمت‌های بالا به دست مصرف‌کننده می‌رسد. این موضوع فاصله میان بازار دام و بازار گوشت را پررنگ‌تر کرده است.
 قیمت فوری دام و گوشت | کاهش ۳۰ درصدی قیمت دام زنده؛ چرا گوشت گران ماند؟ / نرخ جدید گوسفند زنده اعلام شد؛ سود نجومی واسطه‌ها مانع از ارزانی گوشت در بازار

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی اندیشه معاصر؛ با وجود افزایش عرضه دام، بالا بودن میزان کشتار و کاهش قیمت دام زنده، قیمت گوشت در بازار همچنان در سطوح بالایی قرار دارد. این تناقض در شرایطی بیشتر به چشم می‌آید که بخش قابل توجهی از نیاز کشور در ماه‌های اخیر از محل تولید داخل تامین شده و واردات نیز کاهش داشته است.

اما چرا با وجود کاهش قیمت دام زنده، این روند در بازار گوشت دیده نمی‌شود؟ چرا گوشت با رسیدن به بازار، با قیمت‌هایی متفاوت و گاه فاصله‌دار از قیمت دام عرضه می‌شود و کاهش قیمت در مبدا به مصرف‌کننده نمی‌رسد؟

قیمت دام زنده سبک و سنگین حدود ۳۰ درصد کاهش پیدا کرده است

منصور پوریان، رئیس شورای تامین دام کشور، با اشاره به افزایش عرضه دام زنده در کشور به تجارت‌نیوز گفت: طی یکی دو ماه اخیر شاهد کاهش قیمت دام زنده بوده‌ایم که دلیل اصلی آن افزایش عرضه و گرمای هواست. هوای گرم اکنون تمام کشور، حتی مناطق جنوبی را دربر گرفته و همین موضوع موجب افزایش عرضه دام شده است.

وی با تاکید بر اینکه افزایش عرضه دام در فصل تابستان موضوع جدیدی نیست، بیان کرد: عرضه دام زنده در تابستان به‌صورت روتین اتفاق می‌افتد، اما در حال حاضر کاهش قیمت قابل توجهی در بازار مشاهده می‌شود. قیمت دام زنده سبک و سنگین حدود ۳۰ درصد کاهش پیدا کرده و در شرایط فعلی، نسبت عرضه دام به تقاضا مناسب است.

پوریان با اشاره به کاهش بی‌سابقه واردات گوشت در ماه‌های اخیر اظهار کرد: از ابتدای جنگ، یعنی از اسفندماه تاکنون، میزان واردات کاهش قابل توجهی داشته است. طبق اعلام گمرک، واردات در محدوده ۱۰ تا ۱۱ هزار تن بوده که در مقایسه با نیاز بازار رقم پایینی محسوب می‌شود. این کاهش واردات در شرایطی اتفاق افتاده که از اسفندماه تاکنون چندین دوره اوج مصرف از جمله ماه مبارک رمضان، عید نوروز، عید قربان و همچنین محرم و صفر پشت سر گذاشته‌ شده است.

تولید داخل توان پاسخگویی به اوج مصرف گوشت را دارد

رئیس شورای تامین دام کشور با اشاره به افزایش کشتار دام در این مدت اذعان کرد: میزان کشتار طی این دوره بالا بوده و عرضه گوشت نیز افزایش داشته است. با وجود این، بخش عمده نیاز بازار از طریق تولید داخل تامین شده است. این موضوع نشان می‌دهد تولید داخلی توان پاسخگویی به نیاز کشور حتی در بالاترین سطوح مصرف را دارد.

او با تاکید بر فشار هزینه‌ای بر دامداران تأکید کرد: این اتفاق در شرایطی رخ داده که تولیدکنندگان با محدودیت‌ها، فشارها و افزایش هزینه‌های تولید مواجه بوده‌اند و ساختار هزینه در بخش تولید نیز تغییر کرده است. با این حال، میزان عرضه‌ای که اکنون انجام می‌شود، بخش قابل توجهی از نیاز بازار را پوشش می‌دهد. همچنین بخوانید: خبر فوری اقتصاد ایران | سقوط ۸۰ درصدی خرید اینترنتی در سایه جنگ و قطعی اینترنت؛ زنگ خطر برای کسب‌وکارهای آنلاین به صدا درآمد / تغییر الگوی خرید ایرانی‌ها؛ رکوردشکنی کنسرو و آب معدنی در برابر کاهش تقاضای میوه و شوینده‌ها

وی ادامه داد: کاهش واردات در پی شرایط جنگی و وضعیت به وجود آمده، باعث شده تامین گوشت بیش از گذشته از محل تولید داخل انجام شود. میزان واردات در حدود ۱۰ تا ۱۲ هزار تن بوده که نسبت به سال گذشته کاهش محسوسی داشته است.

سیاست‌گذاری درست می‌تواند تولید دام را افزایش دهد

پوریان با تاکید بر ضرورت ایجاد فضای اقتصادی مناسب برای دامداران بیان کرد: باید با سیاست درست و ایجاد فضای اقتصادی مناسب برای تولید دام، زمینه گسترش و توسعه تولید را فراهم کنیم. همچنین ترویج تولید قراردادی می‌تواند به توسعه دامداری‌ها کمک کند. همچنین بخوانید: خبر فوری انرژی | LPG؛ سوخت پاک‌تر و ارزان‌تر از بنزین اما در بن‌بست زیرساخت‌ها؛ چرا خودروهای گازسوز جهان به ایران نرسیدند؟ / مزایای ۵۰ درصدی کپسول‌های آبی در برابر باک بنزین؛ تنها ۲۵۰ جایگاه سوخت برای ۱۰ میلیون خودروی دوگانه‌سوز

رئیس شورای تامین دام کشور با اشاره به ظرفیت‌های موجود در شهرک‌های دامپروری تشریح کرد: با وجود ساختارهای مناسب در دامداری‌های کشور، به‌ویژه دامداری‌های مستقر در شهرک‌های دامپروری، میزان تولید فعلی کمتر از نصف ظرفیت موجود است. اگر تولید به نصف ظرفیت یا بیشتر برسد، ایران می‌تواند به کشوری با تولید بالای گوشت و جمعیت دامی قابل توجه تبدیل شود و حتی دوباره به شرایطی بازگردد که صادرات قانونی گوشت و دام انجام می‌شد.

قیمت بره نر به ۶۳۰ هزار تومان رسید

پوریان درباره قیمت دام نیز تصریح کرد: امروز قیمت بره نر شاخص حدود ۶۳۰ هزار تومان بوده است. سایر بره‌ها و اقلام دامی که تنوع زیادی دارند، در بخش کشتار زیر ۶۲۰ تا ۶۳۰ هزار تومان قیمت‌گذاری می‌شوند.

وی افزود: در بخش گوساله، دام با وزن حدود ۳۵۰ تا ۴۰۰ کیلوگرم در محدوده ۵۰۰ هزار تومان قیمت داشته و سایر اقلام گاوی نیز ارقام متفاوتی دارند.

او با اشاره به افزایش جمعیت گاومیش در کشور اظهار کرد: موضوع قابل توجهی که به تنوع دام‌های کشور اضافه شده، گاومیش است. در گذشته به تولید گاومیش توجه چندانی نمی‌شد، اما اکنون جمعیت گاومیش کشور به حدود ۲۵۰ هزار رأس رسیده که رقم قابل توجهی است و می‌تواند در تنوع‌بخشی به سبد گوشت کشور نقش داشته باشد. همچنین بخوانید: قیمت لحظه‌ای طلا و ارز | شمش نقره ۵۰ گرمی در کانال ۲۴ میلیون تومانی؛ اونس جهانی امروز ۱۸ مرداد چند شد؟ / افزایش قیمت نقره در بازار داخلی؛ تحلیل کارشناسان از روند صعودی فلز سفید

تفاوت قیمت گوشت در مناطق مختلف به هزینه‌های زنجیره عرضه برمی‌گردد

پوریان درباره علت بالا بودن قیمت گوشت در بازار با وجود کاهش قیمت دام زنده و افزایش عرضه بیان کرد: ایران با داشتن حدود ۶۷ میلیون رأس دام سبک، در منطقه رتبه نخست و در جهان رتبه چهارم را دارد، اما با وجود این ظرفیت، قیمت گوشت در بازار همچنان بالاست.

او ادامه داد: در بازار، قیمت گوشت در شمال تهران با مرکز تهران و جنوب تهران متفاوت است و در شهرستان‌های مختلف نیز قیمت‌های متفاوتی مشاهده می‌شود. دلیل اصلی این تفاوت، هزینه‌های موجود در زنجیره عرضه گوشت است. تعداد عرضه‌کنندگان نیز زیاد است و هر بخش از این زنجیره هزینه‌ها و در نتیجه قیمت‌گذاری متفاوتی دارد.

افزایش ذخایر گوشت منجمد می‌تواند قیمت‌ها را کاهش دهد

رئیس شورای تامین دام کشور با تاکید بر نقش گوشت منجمد در تنظیم بازار بیان کرد: به نظر من باید در بخش گوشت منجمد سازوکاری ایجاد شود تا میزان این سبد به حدود ۲۰۰ تا ۲۵۰ هزار تن برسد. تامین ۲۰ تا ۲۵ درصد سبد گوشت از این محل، که معمولاً بخشی از آن از طریق واردات تامین می‌شود، می‌تواند تاثیر قدرتمندی بر لایه‌های مختلف قیمت داشته باشد. با پر شدن این سبد می‌توان انتظار داشت قیمت بسیاری از اقلام، به‌ویژه گوشت، کاهش پیدا کند و در این بخش به ثبات قیمتی رسید.

تولید گوشت باید به یک میلیون و ۵۰۰ هزار تن برسد

پوریان با تاکید بر ضرورت افزایش تولید داخلی گوشت عنوان کرد: نباید از رشد جمعیت دامی، رشد تولید گوشت و توسعه تولید غافل شد. باید برای بخش تولید داخل و همچنین صادرات برنامه داشت.

وی افزود: نیاز سالانه کشور به گوشت در بالاترین سطوح مصرف حدود یک میلیون و ۱۰۰ هزار تن است در حالی که تولید داخلی در مدار ۹۷۰ هزار تن قرار دارد. بر اساس آمارهای مربوط به امور دام، باید سطح تولید گوشت کشور را به حدود یک میلیون و ۵۰۰ هزار تن رساند.

پاییز می‌تواند با افزایش عرضه گوشت همراه باشد

رئیس شورای تامین دام کشور با اشاره به چشم‌انداز تولید در ماه‌های آینده گفت: اگر تولید به این سطح برسد، ایران می‌تواند هم نیاز داخلی خود را به شکل مناسبی تامین کند و هم امکان صادرات داشته باشد. تنوع در تولید دام گوشتی نیز اهمیت زیادی دارد و در بخش گوسفند، تنوع دام‌های گوشتی بالاست و با اضافه شدن گاومیش، این تنوع در بخش دام سنگین نیز افزایش می‌یابد.

پوریان در پایان با اشاره به وضعیت دامداری‌های بزرگ کشور خاطرنشان کرد: بر اساس آنچه در دامداری‌های بزرگ کشور، چه در بخش دام سبک و چه دام سنگین، مشاهده شده، شرایط تولید برای پاییز بهتر می‌شود و میزان گوشت نسبت به سال گذشته افزایش می‌یابد. این افزایش عرضه می‌تواند آثار خود را در قیمت‌ها نشان دهد، اما همچنان باید میزان سبد گوشت منجمد به محدوده ۲۰ تا ۲۵ درصد برسد تا شاهد فراوانی و تنوع بیشتر در بازار و ثبات قیمت‌ها شد.

پایان/*

اندیشه معاصر را در ایتا، روبیکا، پیام رسان بله و تلگرام دنبال کنید.



۴ ساعت قبل / سایت نبض قیمت

قیمت گوشت گوسفندی امروز رکورد تاریخی را شکست؛ هر کیلو ماهیچه ۳.۲ میلیون تومان، بازار قرمز در آستانه شوک جدید | اعلام فوری؛ واقعیت تلخی که کمتر کسی انتظار داشت، سفره مردم در معرض خطر بزرگ

بازار گوشت قرمز کشور امروز جمعه ۳۰ مرداد ۱۴۰۵ شاهد یک تحول بی‌سابقه و هشداردهنده بود. قیمت گوشت گوسفندی که در هفته‌های اخیر روندی صعودی و نفس‌گیر را طی می‌کرد، امروز با ثبت رکوردی تاریخی، تمام پیش‌بینی‌های کارشناسی را به چالش کشید و زنگ خطری جدی برای امنیت غذایی خانوارهای ایرانی به صدا درآورد.

بر اساس آخرین نرخ‌های اعلامی از بازار خرده‌فروشی و عمده‌فروشی تهران و سایر کلانشهرها، هر کیلوگرم ماهیچه گوسفندی به قیمت حیرت‌آور ۳ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان رسیده است که نسبت به ماه گذشته افزایشی حدود ۴۰ درصدی را نشان می‌دهد.

این جهش قیمتی در حالی رخ داده که بسیاری از کارشناسان اقتصادی و فعالان صنعت دامپروری، ثبات نسبی بازار را در روزهای ابتدایی مردادماه پیش‌بینی می‌کردند. اما واقعیت میدانی حکایت از شرایطی کاملاً متفاوت دارد؛ قیمت گوشت گوسفندی امروز در تمامی قطعات با رشد چشمگیری همراه بوده و بازار قرمز را به کانون اصلی نگرانی‌های اقتصادی تبدیل کرده است. از راسته و ران گرفته تا گردن و خورشتی، هیچ بخشی از لاشه گوسفندی از این موج گرانی در امان نمانده است.

در ادامه این گزارش جامع، به بررسی دقیق قیمت‌های لحظه‌ای انواع گوشت گوسفندی، علل ریشه‌ای این رکوردشکنی تاریخی، تحلیل وضعیت بازار و پیش‌بینی قیمت‌ها در روزهای آینده خواهیم پرداخت. قیمت گوشت گوسفندی امروز ۳۰ مرداد ۱۴۰۵؛ جدول کامل نرخ‌ها

بر اساس آخرین رصدهای میدانی از بازار گوشت قرمز، قیمت انواع قطعات گوشت گوسفندی امروز جمعه ۳۰ مرداد ۱۴۰۵ به شرح زیر است: نوع قطعه قیمت (تومان) گوشت خورشتی گوسفندی ۳,۲۱۵,۰۰۰ فیله گوسفندی نرینه – ۵۰۰ گرم ۳,۲۰۰,۰۰۰ چنجه گوسفندی ۱ کیلوگرم ۲,۸۳۵,۷۰۰ راسته شیشلیک گوسفندی ۱ کیلوگرم ۲,۲۷۲,۴۰۰ راسته بدون استخوان گوسفندی ۲,۲۰۰,۰۰۰ کف دست گوسفند ۲,۱۴۹,۰۰۰ ماهیچه بره (۱ کیلویی) ۱,۷۹۷,۰۰۰ شقه کامل گوسفندی بدون دنبه ۱,۷۲۲,۰۰۰ راسته گوسفندی با استخوان ۱,۷۲۲,۰۰۰ نیم شقه سردست گوسفندی ۱,۷۲۲,۰۰۰ سردست با ماهیچه ۱,۶۵۰,۰۰۰ گردن گوسفندی ۱,۵۹۸,۰۰۰ ران گوسفندی بدون استخوان ۱,۶۰۰,۰۰۰ دنبه گوسفندی ۱,۱۸۰,۰۰۰ گوشت چرخ کرده گوسفندی خالص ۱,۱۱۷,۳۱۹ قلوه‌گاه گوسفندی ۱,۰۸۰,۰۰۰

نکته قابل توجه در جدول فوق، رشد بی‌سابقه قیمت گوشت خورشتی گوسفندی و فیله گوسفندی است که هر دو به ترتیب با قیمت‌های ۳ میلیون و ۲۱۵ هزار تومان و ۳ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان (برای بسته ۵۰۰ گرمی) به فروش می‌رسند. این ارقام نشان‌دهنده یک رکوردشکنی تاریخی در بازار گوشت قرمز کشور است که تاکنون سابقه نداشته است. رکورد تاریخی قیمت گوشت گوسفندی؛ کدام قطعات بیشترین رشد را داشتند؟

بررسی روند قیمتی نشان می‌دهد که در هفته‌های اخیر، قیمت گوشت گوسفندی با یک شیب تند و هشداردهنده افزایش یافته است. اگرچه در روز ۲۶ مردادماه، خبرگزاری‌ها از ثبت رکورد جدیدی در قیمت گوشت گوسفندی خبر داده بودند، اما آنچه امروز در بازار رخ داده، فراتر از تمام پیش‌بینی‌هاست. در واقع، رکورد ۲۶ مرداد که در آن ماهیچه گوسفندی ۲ میلیون و ۶۹۰ هزار تومان و راسته با استخوان ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان قیمت داشت, امروز با فاصله قابل‌توجهی پشت سر گذاشته شده است.

بیشترین رشد قیمتی در میان قطعات مختلف گوشت گوسفندی مربوط به موارد زیر است:

ماهیچه گوسفندی: از حدود ۱ میلیون و ۹۰۰ هزار تومان در اوایل مرداد به ۳ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان رسیده است.

گوشت خورشتی گوسفندی: با قیمت ۳ میلیون و ۲۱۵ هزار تومان، بیشترین نرخ را در میان قطعات مختلف به خود اختصاص داده است.

فیله گوسفندی: با قیمت ۳ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان برای بسته ۵۰۰ گرمی، عملاً هر کیلوگرم آن به بیش از ۶ میلیون تومان می‌رسد.

این ارقام نشان می‌دهد که قیمت گوشت گوسفندی امروز نسبت به ابتدای سال جاری بیش از ۱۰۰ درصد افزایش داشته است. قیمت گوشت گوسفندی امروز در تهران و سایر شهرها؛ تفاوت‌های منطقه‌ای

بررسی‌های میدانی نشان می‌دهد که قیمت گوشت گوسفندی در شهرهای مختلف کشور با یکدیگر تفاوت دارد. تهران به عنوان بزرگترین بازار مصرف کشور، معمولاً قیمت‌های بالاتری نسبت به سایر استان‌ها دارد. با این حال، موج گرانی اخیر تمامی مناطق کشور را در بر گرفته است:

تهران: بالاترین نرخ‌ها با میانگین قیمت گوشت خورشتی ۳ میلیون و ۲۱۵ هزار تومان

اصفهان: قیمت‌ها حدود ۵ تا ۱۰ درصد کمتر از تهران

مشهد: نرخ‌ها نزدیک به قیمت‌های تهران با اختلاف ناچیز

شیراز: یکی از گران‌ترین شهرها پس از تهران

تبریز: قیمت‌ها نسبتاً متعادل‌تر اما همچنان در سطح بالایی قرار دارد

همچنین، قیمت گوشت گوسفندی امروز در مناطق شمالی تهران به دلیل تقاضای بالاتر، معمولاً ۱۰ تا ۱۵ درصد بیشتر از مناطق جنوبی و غربی پایتخت است. علت گرانی گوشت گوسفندی؛ چرا بازار قرمز به وضعیت بحرانی رسید؟

برای درک علت این رکوردشکنی تاریخی در قیمت گوشت گوسفندی، باید به مجموعه‌ای از عوامل اقتصادی، ساختاری و بین‌المللی توجه کرد که به‌طور هم‌زمان بر بازار تأثیر گذاشته‌اند: ۱. افزایش نرخ ارز و هزینه‌های واردات نهاده‌های دامی

یکی از مهم‌ترین عوامل مؤثر بر قیمت گوشت گوسفندی، نرخ ارز است. ایران بخش قابل‌توجهی از نهاده‌های دامی مانند کنجاله سویا، ذرت و جو را از طریق واردات تأمین می‌کند. افزایش نرخ ارز در ماه‌های اخیر، هزینه تمام‌شده تولید هر کیلوگرم گوشت را به‌طور چشمگیری افزایش داده است. هرچند قیمت دلار در روزهای اخیر نوساناتی داشته، اما تأثیر آن بر قیمت تمام‌شده تولید دام، با یک وقفه زمانی در بازار گوشت نمایان می‌شود. ۲. کاهش چشمگیر جمعیت دامی و نرخ کشتار

گزارش‌های میدانی حاکی از آن است که جمعیت دامی کشور در سال جاری با کاهش محسوسی مواجه شده است. خشکسالی‌های پی‌درپی، افزایش هزینه‌های نگهداری دام و کاهش نرخ باروری در گله‌های گوسفندی، همگی دست به دست هم داده‌اند تا عرضه دام زنده به کشتارگاه‌ها به‌شدت کاهش یابد. ۳. افزایش هزینه‌های حمل‌ونقل و توزیع

هزینه سوخت، دستمزد نیروی کار و سایر هزینه‌های لجستیکی در زنجیره تأمین گوشت نیز افزایش یافته است. این موضوع به‌ویژه در فصول گرم سال که نیاز به زنجیره سرد قوی‌تر احساس می‌شود، بیشتر خود را نشان می‌دهد. ۴. تقاضای فصلی و فرهنگ غذایی

مردادماه به‌طور سنتی یکی از ماه‌های پرتقاضا برای قیمت گوشت گوسفندی محسوب می‌شود. مراسم عروسی، مهمانی‌های تابستانی و افزایش مصرف کباب و غذاهای گوشتی در این ماه، فشار تقاضا را بر بازار تشدید کرده است. ۵. سیاست‌های قیمت‌گذاری و توزیع

نبود ثبات در سیاست‌های قیمت‌گذاری گوشت قرمز و عدم عرضه‌ کافی گوشت منجمد و وارداتی توسط دولت، یکی دیگر از عواملی است که به افزایش قیمت گوشت گوسفندی امروز دامن زده است. در شرایطی که دولت می‌تواند با عرضه گوشت منجمد با قیمت مصوب، بازار را آرام کند، در عمل شاهد کمبود چنین سیاست‌هایی هستیم. ۶. افزایش قیمت دام زنده

قیمت دام زنده که مستقیماً بر قیمت گوشت گوسفندی تأثیر می‌گذارد، در هفته‌های اخیر با رشد قابل‌توجهی همراه بوده است. بر اساس گزارش‌ها، هر کیلوگرم دام زنده گوسفندی در بازارهای عمده‌فروشی به قیمتی بیش از ۶ میلیون تومان معامله می‌شود که خود عاملی تعیین‌کننده در افزایش قیمت نهایی گوشت است. واکنش‌ها به رکوردشکنی قیمت گوشت گوسفندی؛ از نگرانی تا هشدار

رکوردشکنی تاریخی قیمت گوشت گوسفندی واکنش‌های گسترده‌ای را در میان کارشناسان اقتصادی، مسئولان و مصرف‌کنندگان به همراه داشته است. در ادامه به برخی از مهم‌ترین این واکنش‌ها اشاره می‌کنیم: هشدار کارشناسان اقتصادی

بسیاری از کارشناسان اقتصادی معتقدند که ادامه این روند صعودی در قیمت گوشت گوسفندی می‌تواند پیامدهای جبران‌ناپذیری برای اقتصاد خانوارها داشته باشد. آن‌ها هشدار می‌دهند که با تداوم این وضعیت، ممکن است گوشت گوسفندی به یک کالای لوکس تبدیل شود و از سبد مصرفی اقشار متوسط و پایین جامعه حذف گردد. نگرانی مصرف‌کنندگان

بررسی‌های میدانی نشان می‌دهد که بسیاری از مصرف‌کنندگان با مشاهده قیمت گوشت گوسفندی امروز، خرید خود را به تعویق انداخته‌اند یا به سراغ جایگزین‌های ارزان‌تری مانند گوشت مرغ و ماهی رفته‌اند. این تغییر الگوی مصرف، اگرچه در کوتاه‌مدت می‌تواند فشار را از روی بازار گوشت گوسفندی بردارد، اما در بلندمدت می‌تواند به کاهش تقاضا برای این محصول و در نتیجه کاهش تولید منجر شود. اظهارنظر مسئولان

اگرچه تا لحظه تنظیم این گزارش، واکنش رسمی وزارت جهاد کشاورزی و سازمان حمایت از مصرف‌کنندگان به این رکوردشکنی تاریخی اعلام نشده است، اما منابع آگاه از تشکیل جلسات فوری برای بررسی علل و راه‌کارهای مقابله با این بحران خبر می‌دهند. پیش‌ بینی قیمت گوشت گوسفندی در روزهای آینده؛ بازار در انتظار چه تحولاتی است؟

با توجه به روند فعلی بازار و عوامل مؤثر بر قیمت گوشت گوسفندی، پیش‌بینی قیمت‌ها در روزهای آینده از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. کارشناسان بازار گوشت، سناریوهای مختلفی را برای آینده نزدیک ترسیم کرده‌اند: سناریوی اول: تثبیت قیمت‌ها

در این سناریو که خوش‌بینانه‌ترین حالت ممکن است، با مداخله دولت و عرضه گوشت منجمد با قیمت مصوب، قیمت گوشت گوسفندی در سطح فعلی تثبیت می‌شود و از رشد بیشتر آن جلوگیری به عمل می‌آید. در این حالت، انتظار می‌رود قیمت‌ها در هفته آینده تغییری محسوس نداشته باشد. سناریوی دوم: ادامه رشد قیمت‌ها

در سناریوی واقع‌بینانه‌تر، با توجه به کاهش عرضه دام زنده و افزایش هزینه‌های تولید، قیمت گوشت گوسفندی همچنان روند صعودی خود را ادامه خواهد داد. در این حالت، ممکن است تا پایان مردادماه شاهد افزایش ۱۰ تا ۲۰ درصدی دیگر در قیمت‌ها باشیم. سناریوی سوم: کاهش قیمت‌ها پس از شوک اولیه

برخی کارشناسان معتقدند که پس از شوک اولیه ناشی از افزایش ناگهانی قیمت گوشت گوسفندی، بازار به تعادل جدیدی خواهد رسید و با کاهش تقاضا، قیمت‌ها تا حدودی تعدیل خواهند شد. با این حال، این سناریو کمترین احتمال وقوع را دارد. جدول پیش‌ بینی قیمت ۵۰ مدل گوشت گوسفندی (قیمت هر کیلوگرم) ردیف نوع قطعه قیمت پیش‌بینی یک هفته آینده (تومان) ۱ گوشت خورشتی گوسفندی ۳,۴۰۰,۰۰۰ ۲ فیله گوسفندی (کیلویی) ۶,۸۰۰,۰۰۰ ۳ چنجه گوسفندی ۳,۰۰۰,۰۰۰ ۴ راسته شیشلیک گوسفندی ۲,۴۰۰,۰۰۰ ۵ راسته بدون استخوان گوسفندی ۲,۳۵۰,۰۰۰ ۶ کف دست گوسفند ۲,۳۰۰,۰۰۰ ۷ ماهیچه بره ۱,۹۰۰,۰۰۰ ۸ شقه کامل گوسفندی بدون دنبه ۱,۸۵۰,۰۰۰ ۹ راسته گوسفندی با استخوان ۱,۸۵۰,۰۰۰ ۱۰ نیم شقه سردست گوسفندی ۱,۸۵۰,۰۰۰ ۱۱ سردست با ماهیچه ۱,۷۸۰,۰۰۰ ۱۲ گردن گوسفندی ۱,۷۰۰,۰۰۰ ۱۳ ران گوسفندی بدون استخوان ۱,۷۲۰,۰۰۰ ۱۴ دنبه گوسفندی ۱,۲۵۰,۰۰۰ ۱۵ گوشت چرخ کرده گوسفندی خالص ۱,۲۰۰,۰۰۰ ۱۶ قلوه‌گاه گوسفندی ۱,۱۵۰,۰۰۰ ۱۷ ران گوسفندی کامل ممتاز ۲,۲۰۰,۰۰۰ ۱۸ مغز ران گوسفندی ۲,۰۰۰,۰۰۰ ۱۹ گوشت نیم شقه ران گوسفندی ۲,۰۵۰,۰۰۰ ۲۰ ران گوسفندی وارداتی (۳ کیلو) ۵,۹۰۰,۰۰۰ ۲۱ راسته مغز گوسفندی ۲,۰۰۰,۰۰۰ ۲۲ ران گوسفندی نر با استخوان (۲ کیلو) ۴,۷۰۰,۰۰۰ ۲۳ گردن گوسفندی (۱۰ کیلو عمده) ۱۲,۵۰۰,۰۰۰ ۲۴ ران با استخوان گوسفند ۲,۱۰۰,۰۰۰ ۲۵ سردست گوسفندی شیشک (۲ کیلو) ۲,۵۵۰,۰۰۰ ۲۶ راسته بره بدون استخوان ۲,۴۵۰,۰۰۰ ۲۷ دنده گوسفندی خورشتی ۱,۸۰۰,۰۰۰ ۲۸ چرخکرده مخلوط ۲,۰۵۰,۰۰۰ ۲۹ ران بره نر (۳ کیلو) ۵,۹۰۰,۰۰۰ ۳۰ راسته بره با استخوان ۱,۵۰۰,۰۰۰ ۳۱ گوشت آبگوشتی گوسفندی ۱,۶۰۰,۰۰۰ ۳۲ گوشت مخلوط گوسفندی ۱,۷۵۰,۰۰۰ ۳۳ سردست گوسفندی ۲,۰۵۰,۰۰۰ ۳۴ ماهیچه گوسفندی ۳,۴۰۰,۰۰۰ ۳۵ راسته با استخوان گوسفندی ۱,۶۵۰,۰۰۰ ۳۶ ران گوسفندی ۲,۱۵۰,۰۰۰ ۳۷ گردن گوسفندی ممتاز ۱,۵۵۰,۰۰۰ ۳۸ گوشت ران گوسفندی (قیمت پایه) ۳۲,۰۰۰ ۳۹ گوشت راسته گوسفندی بسته‌بندی ۱,۷۵۰,۰۰۰ ۴۰ دنبه بسته‌بندی ۱,۲۰۰,۰۰۰ ۴۱ گوشت قلوه‌گاه بدون استخوان ۱,۱۰۰,۰۰۰ ۴۲ گوشت گردن ممتاز ۱,۵۵۰,۰۰۰ ۴۳ گوشت راسته شیشلیک ۲,۴۰۰,۰۰۰ ۴۴ گوشت ماهیچه گوسفندی ۲,۰۰۰,۰۰۰ ۴۵ گوشت نیم شقه ران ۲,۰۵۰,۰۰۰ ۴۶ گوشت راسته بدون استخوان ۲,۳۵۰,۰۰۰ ۴۷ گوشت چرخ کرده گوسفندی ۱,۲۰۰,۰۰۰ ۴۸ گوشت ران وارداتی (۳ کیلو) ۵,۹۰۰,۰۰۰ ۴۹ گوشت راسته مغز ۲,۰۰۰,۰۰۰ ۵۰ گوشت ران با استخوان ۲,۱۰۰,۰۰۰ تأثیر افزایش قیمت گوشت گوسفندی بر تورم و سبد خانوار

افزایش بی‌سابقه قیمت گوشت گوسفندی پیامدهای گسترده‌ای برای اقتصاد کشور و به‌ویژه سبد مصرفی خانوارها دارد. گوشت قرمز به عنوان یکی از کالاهای اساسی و پروتئینی، سهم قابل‌توجهی در سبد غذایی خانوارها ایفا می‌کند و افزایش قیمت آن، به‌طور مستقیم بر شاخص تورم مواد غذایی تأثیر می‌گذارد.

بر اساس برآوردهای اولیه، با توجه به وزن گوشت قرمز در سبد مصرفی خانوار، افزایش ۴۰ درصدی قیمت گوشت گوسفندی می‌تواند به تنهایی نرخ تورم ماهانه را حدود ۱ تا ۱.۵ درصد افزایش دهد. این در حالی است که فشار تورمی ناشی از افزایش قیمت سایر کالاهای اساسی نیز به این رقم افزوده خواهد شد.

از سوی دیگر، افزایش قیمت گوشت گوسفندی به عنوان یک کالای جایگزین برای سایر پروتئین‌ها، می‌تواند به افزایش قیمت گوشت مرغ، ماهی و تخم‌مرغ نیز منجر شود. این پدیده که به «اثر سرریز» معروف است، می‌تواند موج جدیدی از تورم را در بخش پروتئین‌های غذایی ایجاد کند. راهکارهای مقابله با بحران قیمت گوشت گوسفندی

با توجه به وضعیت بحرانی قیمت گوشت گوسفندی، کارشناسان و فعالان صنعت دامپروری راهکارهای متعددی برای مدیریت این بحران و جلوگیری از تشدید آن ارائه داده‌اند: ۱. افزایش عرضه گوشت منجمد با قیمت مصوب

یکی از سریع‌ترین و مؤثرترین راه‌ها برای کاهش قیمت گوشت گوسفندی، افزایش عرضه گوشت منجمد وارداتی و داخلی با قیمت مصوب است. این اقدام می‌تواند در کوتاه‌مدت بازار را آرام کرده و از رشد بیشتر قیمت‌ها جلوگیری کند. ۲. حمایت از دامداران برای افزایش تولید

کاهش جمعیت دامی یکی از عوامل اصلی افزایش قیمت گوشت گوسفندی است. دولت می‌تواند با ارائه تسهیلات ارزان‌قیمت، تأمین نهاده‌های دامی با ارز ترجیحی و حمایت از طرح‌های توسعه دامداری، به افزایش تولید و در نتیجه کاهش قیمت‌ها کمک کند. ۳. مدیریت واردات و تنظیم بازار

واردات گوشت گوسفندی از کشورهای همسایه با قیمت‌های مناسب‌تر، می‌تواند به تنظیم بازار و کاهش قیمت گوشت گوسفندی کمک کند. با این حال، باید توجه داشت که واردات بی‌رویه می‌تواند به تولیدکنندگان داخلی آسیب بزند. ۴. فرهنگ‌سازی برای مصرف بهینه

ترویج مصرف قطعات ارزان‌تر گوشت گوسفندی و همچنین استفاده از گوشت‌های مخلوط و چرخ‌کرده، می‌تواند به کاهش فشار تقاضا بر قطعات گران‌قیمت کمک کند. ۵. شفاف‌سازی زنجیره تأمین

یکی از مشکلات اساسی بازار گوشت، نبود شفافیت در زنجیره تأمین از مزرعه تا سفره است. ایجاد سامانه‌های شفاف و نظارت بر قیمت‌ها در تمامی حلقه‌های زنجیره تأمین، می‌تواند از افزایش‌های بی‌رویه قیمت جلوگیری کند. چشم‌انداز بازار گوشت گوسفندی در نیمه دوم سال

با نگاهی به آینده، به نظر می‌رسد قیمت گوشت گوسفندی در نیمه دوم سال جاری نیز تحت تأثیر عوامل متعددی قرار خواهد داشت. برخی از این عوامل عبارتند از: افزایش تقاضای فصلی در پاییز و زمستان

با شروع فصل پاییز و کاهش دما، تقاضا برای گوشت قرمز به‌ویژه در ماه‌های محرم و صفر که با مراسم عزاداری و نذری همراه است، افزایش خواهد یافت. این افزایش تقاضا می‌تواند فشار بیشتری بر قیمت گوشت گوسفندی وارد کند. وضعیت نرخ ارز و واردات

نرخ ارز در نیمه دوم سال نقش تعیین‌کننده‌ای در قیمت گوشت گوسفندی خواهد داشت. اگر نرخ ارز کنترل شود و واردات نهاده‌های دامی با سهولت بیشتری انجام گیرد، امکان کاهش قیمت‌ها وجود دارد. سیاست‌های دولت در حوزه تأمین گوشت

نوع و میزان مداخله دولت در بازار گوشت در نیمه دوم سال، یکی دیگر از عوامل مؤثر بر قیمت گوشت گوسفندی خواهد بود. اگر دولت برنامه‌های مؤثری برای تأمین گوشت با قیمت مناسب داشته باشد، می‌تواند از افزایش بیشتر قیمت‌ها جلوگیری کند. نکات مهم برای خریداران گوشت گوسفندی در شرایط فعلی

با توجه به وضعیت کنونی بازار گوشت و افزایش بی‌سابقه قیمت‌ها، رعایت چند نکته می‌تواند به خریداران در مدیریت هزینه‌های خود کمک کند:

۱. خرید قطعات ارزان‌تر: به جای خرید قطعات گران‌قیمت مانند ماهیچه و فیله، از قطعاتی مانند گردن، قلوه‌گاه و گوشت چرخ‌کرده استفاده کنید که قیمت مناسب‌تری دارند.

۲. خرید عمده: خرید گوشت به صورت عمده و بسته‌های بزرگتر معمولاً به صرفه‌تر از خرید جزئی است.

۳. توجه به کیفیت: در شرایط گرانی، برخی فروشندگان ممکن است گوشت‌های بی‌کیفیت را با قیمت‌های بالا عرضه کنند. حتماً از کیفیت گوشت اطمینان حاصل کنید.

۴. مقایسه قیمت‌ها: قبل از خرید، قیمت‌ها را در چند مغازه و فروشگاه مختلف مقایسه کنید.

۵. استفاده از جایگزین‌ها: در شرایطی که قیمت گوشت گوسفندی بسیار بالا است، می‌توانید از گوشت مرغ، ماهی یا حبوبات به عنوان جایگزین استفاده کنید. بیشتر بخوانید قیمت گوشت گوسفندی امروز سه‌ شنبه ۲۷ مرداد ۱۴۰۵ از مرز ۲ میلیون و ۳۰۰ هزار تومان عبور کرد؛ رکوردی که سفره‌ها را به لرزه درآورد | زنگ خطر برای سفره‌ها؛ گوشت گوسفندی در آستانه رکورد تاریخی جدید، چرا بازار داغ شد؟ قیمت گوشت گوسفندی امروز ۲۸ مرداد ۱۴۰۵ ناگهان متحول شد؛ اعلام فوری رکوردشکنی خاموش در بازار پروتئین که کمتر کسی انتظار داشت + واقعیت پشت پرده ثباتی که معادلات را به هم ریخت بازار گوشت گوسفندی در رکود سنگین؛ خریداران چشم به کاهش قیمت دوخته‌اند | زنگ خطر برای دامداران؛ آیا نرخ‌ها باز هم می‌شکنند؟ + تحلیل (تاریخ:جمعه ۹ مرداد ۱۴۰۵) قیمت گوشت گوسفندی امروز چهارشنبه ۷ مرداد ۱۴۰۵؛ ثبات در بازار پس از ماه‌ها التهاب / هر کیلو چند؟ تحرک کم‌سابقه در بازار گوشت قرمز | قیمت گوشت گوسفندی باز هم تغییر می‌کند؟ | قصاب‌ها را شوکه کرد؛ پیش‌بینی بازار فردا – دوشنبه ۸ تیر ۱۴۰۵




 جزئیات تامین سوخت زمستانی نیروگاه‌ها
۱۳ ساعت قبل / سایت هم میهن

جزئیات تامین سوخت زمستانی نیروگاه‌ها

معاون وزیر نیرو گفت: اکنون حدود ۳ میلیارد و ۲۱۰ میلیون متر مکعب گازوئیل ذخیره شده و نزدیک ۸۵ درصد مخازن پر شده، اما امسال سال سختی برای تامین سوخت نیروگاه‌ها است.

 بازار نفت در واکنش به اظهارات ترامپ صعودی شد
۱۵ ساعت قبل / روزنامه تعادل

بازار نفت در واکنش به اظهارات ترامپ صعودی شد

به گزارش ایرنا، قیمت آتی نفت خام برنت دریای شمال در معاملات ساعات اخیر بازار‌های آسیا، ۱.۵۹ درصد افزایش یافت و به ۹۳.۰۸ دلار در هر بشکه رسید. قیمت آتی نفت وس...

 هوا خنک تر می شود
۱۲ ساعت قبل / روزنامه تعادل

هوا خنک تر می شود

مدیرکل پیش بینی سازمان هواشناسی گفت: دمای هوا طی روز‌های آینده در بسیاری از مناطق کشور خنک‌تر می‌شود.

 کالابرگ مرداد حذف شد یا به شهریور افتاد؟
۱۱ ساعت قبل / روزنامه تعادل

کالابرگ مرداد حذف شد یا به شهریور افتاد؟

کالابرگ مردادماه این‌بار با یک تفاوت مهم به دست خانوارها رسید؛ پرداخت مرحله‌ای شد و بخشی از مشمولان باید تا پنجم شهریور منتظر بمانند. همین تغییر کافی بود تا...

 هزینه ساخت چه می‌شود؟
۱۱ ساعت قبل / روزنامه دنیای اقتصاد

هزینه ساخت چه می‌شود؟

دنیای اقتصاد؛ بازار ساخت‌وساز در مردادماه بعد از ماه‌ها التهاب، بالاخره آرام گرفت؛ رشد ماهانه قیمت مصالح ساختمانی تقریبا صفر شد و قیمت برخی نهاده‌های پرمصرف مثل آهن‌آلات و سیمان هم نسبت به میانه بهار ۵ تا ۱۰ درصد کاهش پیدا کرد.

 افزایش سنگین قیمت طلا ۱۸ عیار امروز پنجشنبه ۲۹ مرداد ۱۴۰۵
۱۵ ساعت قبل / روزنامه تعادل

افزایش سنگین قیمت طلا ۱۸ عیار امروز پنجشنبه ۲۹ مرداد ۱۴۰۵

گروه اقتصادی اقتصادآنلاین؛ بازار طلا در روزهای اخیر بار دیگر تحت‌تأثیر تشدید ابهام‌های سیاسی و ازسرگرفته‌نشدن مذاکرات، مسیر افزایشی را در پیش گرفته است. افزا...