به گزارش روز نو این اختلاف روند، باعث شده توجه مصرفکنندگان، قصابها و خریداران عمده بیش از قبل به لیست قیمت گوشت قرمز امروز جلب شود؛ بهویژه در شرایطی که نوسان قیمت اقلام پروتئینی، مستقیم روی سبد خانوار اثر میگذارد.
بر اساس آخرین قیمتهای ثبتشده در بازار، گوشت گوساله در چند قلم اصلی با نرخهای بالاتری دیده میشود. قیمت هر کیلوگرم «گوشت راسته گوساله» به ۲ میلیون و ۱۱۰ هزار تومان رسیده است.
همچنین، «گوشت ران گوساله» برای هر کیلوگرم ۲ میلیون و ۸۰ هزار تومان قیمتگذاری شده است. هر کیلوگرم «گوشت سردست خورشتی گوساله» نیز با قیمت ۲ میلیون و ۱۸۴ هزار تومان عرضه میشود.
در همین حال، گوشت گوسفندی فعلا در مسیر ثبات قرار دارد و قیمت آن نسبت به روزهای قبل تغییر محسوسی نداشته است؛ موضوعی که نشان میدهد بازار این دو نوع گوشت، امروز دو رفتار متفاوت را تجربه میکند.
طبق آخرین نرخهای اعلامی، «گوشت راسته با استخوان گوسفندی» به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۱ میلیون و ۵۵۰ هزار تومان، و «گوشت ران گوسفندی» با قیمت ۲ میلیون و ۳۰ هزار تومان در دسترس مصرفکنندگان قرار دارند.
تفاوت رفتار قیمتی میان گوشت گوساله و گوشت گوسفندی میتواند به عوامل مختلفی مثل هزینه تأمین، میزان عرضه، هزینه حملونقل، نرخ دام زنده و شرایط توزیع مرتبط باشد.
بازار گوشت قرمز امروز با دو چهره متفاوت روبهروست: گوشت گوساله در مسیر افزایش قرار گرفته و گوشت گوسفندی فعلا با ثبات بیشتری عرضه میشود. همین اختلاف، میتواند در روزهای آینده هم روی تصمیم خریداران و هم روی روند فروش در بازار تأثیر بگذارد.
