محققان دانشگاه علم و صنعت هنگکنگ، برای دستیابی به این نتایج، دادههای پزشکی نزدیک به ۶۵ هزار نفر را که قبل و بعد از جنگ جهانی دوم متولد شده بودند بررسی کردند. در آن دوران، دولت بریتانیا سهمیهبندی شدید شکر را در سراسر کشور اجرا میکرد. با پایان یافتن سهمیهبندی شکر در سال ۱۹۵۳، میانگین مصرف روزانه شکر دو برابر شد و از حدود ۴۱ گرم به ۸۰ گرم رسید.
پژوهشگران شرکتکنندگان را براساس میزان مواجهه با سهمیهبندی شکر به سه گروه تقسیم کردند: افرادی که قبل از تولد و در طول سال اول زندگی در شرایط سهمیهبندی بودهاند، افرادی که قبل از تولد و تا دو سالگی در این شرایط قرار داشتهاند و گروهی که پس از پایان سهمیهبندی متولد شدند. پروندههای پزشکی این افراد از سن ۵۵ سالگی به مدت ۱۵ سال بعد پیگیری و تشخیصهای زوال عقل در آنها ثبت شد. کاهش چشمگیر خطر ابتلا به زوال …
