بازار گوشت مرغ این روزها با ثبات نسبی قیمتها همراه شده و عرضه مناسب، فضای خریدوفروش انواع مرغ را از نوسانهای هیجانی دور کرده است.
قیمت گوشت مرغ در بازار در شرایطی قرار دارد که فعالان صنفی از آرامش نسبی معاملات و ثبات نرخ انواع مرغ خبر میدهند.
بازار مرغ همواره یکی از حساسترین بخشهای سبد غذایی خانوار محسوب میشود و هرگونه تغییر در هزینههای تولید، وضعیت جوجهریزی، نهادههای دامی، حملونقل و میزان عرضه میتواند به سرعت در نرخ فروش محصولات مرغی بازتاب پیدا کند.
با این حال، فضای فعلی بازار نشان میدهد عرضه در سطح قابلقبولی قرار گرفته و تقاضا نیز از حالت هیجانی فاصله گرفته است؛ موضوعی که به تثبیت قیمت گوشت مرغ کمک کرده است.
در میان انواع مرغ، فیله و سینه مرغ بدون پوست همچنان در گروه محصولات با ارزش افزوده بالاتر قرار دارند و به دلیل استقبال خانوارها، رستورانها و واحدهای تهیه غذا، جایگاه ویژهای در بازار دارند. …
