اقتصادآنلاین نوشت: این ایستادگی قیمتی در شرایطی رخ میدهد که همزمان تقاضای مصرفکننده و عرضه از سوی مبادی تولیدی به یک تعادل شکننده رسیدهاند و رفتارهای هیجانی در خرید و فروش دیده نمیشود.
نوسانگیران بازار که پیش از این به دنبال بهرهگیری از متغیرهای جانبی برای جابهجایی مرزهای قیمتی بودند، اکنون با مقاومت تقاضا مواجه شده و ترجیح دادهاند تا زمان مشخص شدن جهتگیریهای بعدی متغیرهای کلان اقتصادی، سیاست انتظار را در پیش بگیرند.
از سوی دیگر، تأمینکنندگان زنجیره پروتئینی کشور تلاش دارند با تثبیت وضعیت توزیع، از بروز شوکهای غیرمنتظره ممانعت کنند، هرچند که هزینههای جاری تولید همچنان به عنوان یک نیروی محرک پنهان برای تحرکات بعدی قیمتها عمل میکند.
بر اساس آخرین نرخهای اعلام شده در بازار گوشت قرمز، «گوشت خورشتی گوسفندی» و «گوشت خورشتی گوساله» به ازای هر کیلوگرم به ترتیب با قیمت ۲ میلیون و ۳۰۰ هزار تومان و ۱ میلیون و ۹۵۵ هزار تومان به فروش میرسند.
همچنین، «گوشت سردست گوسفندی» برای هر کیلوگرم با قیمت ۱ میلیون و ۹۰۰ هزار تومان در بازار موجود است. همچنین، هر کیلوگرم «گوشت ماهیچه گوساله» با قیمت ۲ میلیون و ۱۲۰ هزار تومان عرضه میشود.
سکون فعلی لزوماً به معنای حل چالشهای بنیادین این زنجیره نیست، بلکه بیشتر ناشی از کاهش کشش خرید در میان مصرفکنندگان و تلاش برای حفظ وضعیت موجود در حلقههای نهایی توزیع است.
جریان دادوستدها در این بخش از بازار نشان میدهد که خریداران خرد و عمدهفروشان با احتیاط کامل به معامله میپردازند و تثبیت ارقام ثبتشده در جدول بهای گوشت قرمز، خروجی طبیعی این دوراندیشی متقابل در فضای کنونی اقتصاد است.
منبع: خبرآنلاین
