ایرانیان باستان با تکیه بر فناوری، معماری و شناخت دقیق اقلیم، راهی برای ساخت و نگهداری یخ در دل کویر پیدا کرده بودند.
باشگاه خبرنگاران جوان - فرض کنید وسط تابستان، در شهری که آفتاب بر دیوارهای خشتی آن میتابد، درب یک سازه گنبدی را باز میکنید و به جای گرمای سوزان، با تودهای از یخ روبهرو میشوید؛ یخی که ماهها پیش، بدون برق، کمپرسور، موتور یا دستگاه سرمایشی تولید یا ذخیره شده و برای روزهای گرم سال کنار گذاشته شده است. این تصویر شاید بیشتر شبیه یک داستان علمیتخیلی …
